Pečen pečen fižol | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram suhega fižola (kot so severni severni, kanellini ali mornarski fižol) (približno 2-1 / 3 skodelice)
• 8 skodelic vode
• 1 - 1, 5-kilogramski mesni svinjski skočniki
• 8 skodelic vode
• 3 srednje breskve, brez koščkov in narezane na klini (približno 3 skodelice)
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 1 skodelica breskovega nektarja ali jabolčnega soka
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 žlici narezane sveže žajblja ali 2 žlički posušene žajblja, zdrobljene
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke črnega popra
• 1 - 2 srednje breskve, olupljene, brez koščkov in narezane
• Listi sveže zelišč (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Izperite fižol. V veliki nizozemski pečici združite fižol in 8 skodelic vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 2 minuti. Odstranite s toplote. Pokrijte in pustite stati eno uro. (Ali fižol postavite v vodo v nizozemski pečici. Pokrijte in pustite, da se čez noč namaka na hladnem.)

• 2. korak

  Fižol odcedite in sperite. Vrnite grah v nizozemsko pečico. Dodajte svinjski skočni zglob. Vmešajte 8 skodelic sveže vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito 1 do 1-1 / 2 uri ali dokler fižol ne postane mehka, občasno mešajte. Odstranite skočne sklepe; dati na stran. Fižol odcedite. Ko se dovolj ohladi, da odrežemo meso, odrežemo kosti; meso grobo sesekljamo

• 3. korak

  V 2-1 / 2- do 3-četrtinski enolončnici kombinirajte fižol, meso, breskove klince in čebulo. Vmešajte breskov nektar, rjavi sladkor, žajbelj, sol in poper.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, v pečici na 300 stopinj F 1 uro. Odkrijemo in pečemo približno 15 minut več ali do želene konsistence, občasno mešamo. Preden postrežemo, na koncu stresemo rezine breskve. Po želji okrasite z zeliščnimi listi. Naredi 12 obrokov s stransko posodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 200 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 6 mg holesterola, 252 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 13 g sladkorja, 11 g beljakovin.