Testenine rosa-verde | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč posušenih zitijev ali mostaccioli testenin
• 1 srednja čebula, tanko narezana
• 2 stroka česna, mleta
• 1 žlica olivnega olja
• 4 - 6 srednjih paradižnikov, posejanih in grobo sesekljanih (3 skodelice)
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)
• 3 skodelice ručke, vodne kreše in / ali špinače, sesekljane grobe šipke
• ¼ skodelice pinjole ali zdrobljeni mandlji, opečeni
• 2 žlici zdrobljene gorgonzole ali drugega modrega sira

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Odcedite. Pokrijte in ohranite toplo. Medtem v veliki ponvi na srednjem ognju kuhajte čebulo in česen na vročem olivnem olju, dokler čebula ne zmehča. Dodamo paradižnik, sol, črni poper in po želji rdečo papriko. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini približno 2 minuti ali dokler se paradižnik ne segreje in sprostimo del svojih sokov. Vmešajte ruguljo, vodno krešo ali špinačo in segrevajte le toliko, da zelena ne posuši.

• 2. korak

  Če želite postreči, testenine razdelite na posamezne servirne sklede. Na vrh s paradižnikovo mešanico. Potresemo s opečenimi pinjolami ali mandlji in sirom. Naredi 4 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 352 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 mg holesterola, 610 mg natrija, 54 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 12 g beljakovin.