Polnjenje v slogu Paelle | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici kanolinega olja
• ⅓ skodelica sesekljane čebule (1 majhna)
• 3 stroki česna, mleto
• ⅔ skodelica kratkozrnatega riža
• 1 ⅓ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ¼ čajne žličke žafranovih niti
• 6 unč kuhane, prekajene klobasice chorizo, na kocke
• ¾ skodelice sesekljane rdeče sladke paprike (1 srednja)
• ½ skodelice tanko narezane zelene (1 steblo)
• 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 6 skodelic posušenih kock francoskega kruha *
• ½ skodelice narezanih pimiento polnjenih zelenih oljk
• 1 ¼ - 1, 5 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V majhni ponvi na srednje močni vročini segrejte 1 žlico olja. Dodajte čebulo; kuhamo in mešamo približno 3 minute ali dokler čebula ne porumeni. Dodajte česen; kuhamo in mešamo še 30 sekund. Dodamo riž, mešamo približno 3 minute ali dokler riž ne začne rjaveti. Previdno dodajte 1 1/3 skodelice juhe in niti žafrana. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhamo, pokrito, približno 15 minut ali dokler riž ni kuhan in se tekočina ne absorbira.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olja. Dodajte chorizo, sladko papriko in zeleno; kuhamo in mešamo približno 4 minute ali dokler chorizo ​​ne začne rjaveti in zelenjava postane mehka. Odstranite s toplote. Mešanici v ponvi dodamo riževo zmes, peteršilj, sol in črni poper, ki se mešajo.

• 3. korak

  V veliki skledi združite riževo mešanico, krušne kocke in olive. Zmešaj za mešanje. Navlažite z juho iz 1 1/4 do 1 1/2 skodelice, da jo navlažite, mešajte, da se združi. Žlico nadevamo v pomaščen pekač ali pekač. Pokrijte s folijo. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler segrejemo.

* Namig:

Če želite narediti kocke suhega kruha, segrejte pečico na 300 ° F. Razrežite 8 unč francoskega kruha na 3/4-palčne kocke (naj bi dobili 6 skodelic). Razporedite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo 10 do 15 minut ali dokler se ne posuši, dvakrat premešamo; kul. (Kocke se bodo ohladile in hrustljave, ko se bodo ohladile.) Ali pa pustite, da bodo kocke kruha, ohlapne, pokrite pri sobni temperaturi 8 do 12 ur.

Če želite narediti korak:

Pripravite po navodilih, razen ne pecite. Ohladite do 24 ur. Segrejte pečico na 350 ° F. Pečemo, pokrito, od 45 minut do 1 ure ali dokler segrejemo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 408 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 240 mg holesterola, 1067 mg natrija, 43 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 15 g beljakovin.