Orecchiette z omako iz arrabbiata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čebula, narezana na tanke klini
• 4 unče pancete, nasekljane ali 4 rezine slanine, nasekljane
• 2 stroka česna, mleta
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 2 pločevinkah na kockice 14, 5 unče, narezan paradižnik, neobdelani
• 2 žlici sesekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
• 1 žlica narezanega svežega origana
• Sol
• 4 skodelice vroče kuhane orecchiette ali testenine penne
• 2 žlici drobno narezanega sira Pecorino Romano (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi na srednji vročini kuhajte čebulo, panceto, česen in zdrobljeno rdečo papriko, dokler se čebula ne zmehča in panceta skoraj porjavi. Odcedite maščobo.

• 2. korak

  Vmešajte paradižnik, peteršilj in origano. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 20 minut ali dokler omaka ne doseže želene konsistence, občasno mešajte. Po okusu začinimo s soljo.

• 3. korak

  Omako servirajte čez vroče kuhane testenine. Po želji potresemo s sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 395 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 22 mg holesterola, 986 mg natrija, 56 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 14 g beljakovin.