Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Obrežite peso, pri čemer pustite 1 palčna stebla; dobro operite. Pesa postavite v lonec od 8 do 10 četrt. Dodajte dovolj vode za pokrivanje pese. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 15 minut pražite na pokritem mestu (pesa ne bo mehka). Odcedimo in ohladimo. Odstranite kože in odrežite stebla in korenine. Narežemo na 1/2 palčne rezine. Narezano peso vrnite v lonec. Dodamo vodo, pomarančno lupinico, pomarančni sok, timijan in sol. Pripeljemo do vrenja.
-
Lističe pese in tekočine v vroče čiste pločevinke za konzerviranje pint, tako da ostane 1-palčni prostor za glavo. Po potrebi večje rezine pese prerežite na pol navzkrižno, da se prilegajo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Kozarce napolnite v tlačnem posodi s pritiskom 10 kilogramov za konzervo s tehtano merilno maso ali 11 kilogramov za snemalnikom (zaženite čas, ko kanner doseže pritisk 10 ali 11 funtov), 30 minut, prilagajanje višine. Pustite, da se pritisk naravno spusti. Previdno odstranite pokrov pločevinke; 10 minut ohladite kozarce v konzervi. Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih. Po 24 urah preverite pokrove za tesnjenje.
-
Če želite služiti, vsebino enega kozarca položite v majhno ponev. Hitro zavremo. Pokrito kuhajte 10 minut (dodajte 1 dodatno minuto na vsakih 1000 čevljev višine).
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 48 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 369 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 8 g sladkorja, 2 g beljakovin.
