Gorčični modrčki z kislo zeljo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica margarine ali masla
• ½ skodelice nasekljane zelene sladke paprike
• 1 majhna sesekljana čebula (1/3 skodelice)
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička pripravljene gorčice
• ½ čajne žličke kuminega semena
• 1 skodelica odcejene kisle zelje
• 6 svežih brawurst (1-1 / 4 do 1-1 / 2 funtov)
• 6 hoagie žemljic, razdeljeno

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi segrevamo margarino ali maslo na srednjem ognju, dokler se ne stopi. Dodamo zeleno papriko in čebulo. Kuhajte na srednji vročini približno 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. Vmešajte rjavi sladkor, gorčico in kumino seme. Dodamo kislo zelje; mečemo, da premešamo. Odtrgajte kos težke folije velikosti 36 x 18 palcev. Zložite na pol, da naredite dvojno debelino folije, ki meri 18x18 palcev. Na sredino folije postavite mešanico kisle zelje. Dvignite dva nasprotna roba folije in zavijte z dvojnim pregibom. Nato zložite preostale konce, da v celoti zaprete mešanico kislega zelja, in pustite prostor za nastanek pare. Bratwurst na več mestih nabodite z vilicami ali konico ostrega noža.

• 2. korak

  V zaprti rešetki razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev s kapalko. Preizkusite na srednji vročini nad ponev. Postavite bratwurst in zavojček s folijo na žar nad ponev. Pokrijemo in pečemo 20 do 25 minut ali dokler sokovi bratwurst ne postanejo bistri, tako da se brawurst enkrat obrne. Za serviranje nazdravite, narezane stranice žemljic na žaru. Postrezite bratwurst v žemljicah in začinite z mešanico kisle zelje. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 663 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 46 mg holesterola, 1472 mg natrija, 83 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 22 g beljakovin.