Maroška jagnjetina | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ kilograma jagnjetine, razpolovljeno navzkrižno (3 do 4 krake)
• Sol
• Črni poper
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 2 žlici kuhinjskega olja
• ½ skodelice suhih marelic
• ½ skodelice suhih sliv (slive), razpolovljenih
• ½ skodelice rozin
• ¾ skodelice goveje juhe
• 2 žlici sladkorja
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 žlici limoninega soka
• ½ čajne žličke mlete paprike
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica hladne vode
• 4 skodelice vroče kuhanega riža

Navodila

• Korak 1

  Jagnječe rezine potresemo s soljo in poprom. Premažemo z moko. V veliki ponvi rjavo meso z vseh strani v vročem olju. Odcedite maščobo. V počasnem kuhalniku s 3-1 / 2- ali 4-četrtinami vmešajte marelice, slive, rozine, juho, sladkor, kis, limonin sok, papriko in cimet. Meso dodajte v kuhalnik.

• 2. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizkem ognju 9 do 10 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 4- 1/2 do 5 ur ali dokler jagnjet ne postane mehko. Prestavite krake na servirni krožnik; obdrži toplo.

• 3. korak

  Za sivko odcedite sokove za kuhanje v stekleno merilno skodelico in tako rezervirajte sadje. Odcedite maščobe iz sokov. Izmerite sokove in po potrebi dodajte vodo, da je enaka 1 1/2 skodelice. Vlijemo v srednje ponev. Združite koruzni škrob in hladno vodo; v ponvi vmešamo sokove. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Vmešajte rezervirano sadje. Vročina skozi. Če želite postreči, položite jagnječje rezine na vroč kuhan riž in žlico kašo na vrhu. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 543 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 116 mg holesterola, 241 mg natrija, 65 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 23 g sladkorja, 42 g beljakovin.