Maroška jagnjetina pečenka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram jagnječje noge
• 4 - 8 strok česna, olupljen in narezan na rezine
• 2 žlici semena koriandra, zdrobljen
• 2 žlici fino nasekljane limonine lupinice
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička kuminovega semena, zdrobljeno
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke celih črnih paprik, zdrobljenih
• Olupljena in narezana zelenjava, kot so korenje, repa in sladka paprika (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite odvečno maščobo iz jagnjetine. Narežite več 1/2-palčnih rezin naključno na vrhu in na strani pečenke. Rezine česna vstavite v reže. V majhni skledi zmešamo seme koriandra, limonino lupinico, olivno olje, kumino seme, sol in poper. Jagnječino površino podrgnite z začimbno mešanico. Po želji pokrijemo in ohladimo nekaj ur ali čez noč.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. Jagnječino postavite na stojalo v plitvo ponev. Pražena jagnjetina traja od 1-3 / 4 do 2-1 / 4 ure ali dokler termometer za meso, vstavljen v najdebelejši del mesa, registrira 140 stopinj F za srednje redko pripravljenost. ali 155 stopinj F za srednje zmogljivost. Po želji dodajte različno narezano zelenjavo v zadnjih 45 minutah kuhanja.

• 3. korak

  Jagnjece odstranite iz pečice. Ohlapno pokrijte s folijo. Pustite stati 10 minut (temperatura mesa se v času stojanja dvigne za približno 5 stopinj F). Rezano in po želji postrežemo jagnjetino s praženo zelenjavo. Naredi 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 235 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 101 mg holesterola, 185 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 32 g beljakovin.