Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednji ponvi segrejte olje na srednje močni vročini. Dodamo čebulo, česen, mlet sardonov čili poper in sol; kuhamo 2 minuti. Vmešajte v nekuhan riž; kuhamo in mešamo 1 minuto. Dodajte juho, praženo salso rojo in vodo. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 20 minut ali toliko časa, da riž postane mehka.
-
Odstranite ponev s toplote. Odstranite pokrov. Pokrijte ponev s čisto kuhinjsko brisačo; zamenjajte pokrov. Pustite stati 5 minut, da brisača absorbira odvečno vlago. Odstranite pokrov in brisačo. Dodajte cilantro; puhast riž z vilicami.
-
Pražena Salsa Roja predgreta бройler. V veliki skledi združite 3 srednje narezane in jedrnate paradižnike (približno 1-1 / 2 kilograma skupaj), 1/3 skodelice nasekljane čebule (1 majhna), 5 strok česna (olupljen) ter 1 razpolovljeno in semen sveže jalapeno čili poper . Posujte z 2 do 3 žlice rastlinskega olja, ravno toliko, da premažete. Zmešajte žlico v pekač velikosti 15x10x1 palcev in enakomerno razporedite. 8 minut pecite od 5 do 6 centimetrov od vročine. Obrnite zelenjavo. Pražite še 6 do 8 minut več, dokler robovi zelenjave ne začnejo temniti. Pekač prenesite na žičnati regal; ohladimo 10 minut. Pečeno zelenjavo in njihove sokove za kuhanje prenesite v živilskopredelo; pulziramo, dokler grobo sesekljamo. Dodajte 1 skodelico narezanih svežih listov cilantro, 1/4 do 1/3 skodelice soka limete in 1/2 čajne žličke sladkorja; pulzirajte, dokler salsa ni želene konsistence. Po okusu začinimo s soljo. Postrezite takoj ali pokrijte in ohladite. Naredi 3 skodelice.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 166 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 323 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 4 g beljakovin.
