Božični osrednji del: projekt drevesa meringue | boljši domovi in vrtovi

Zloženi sloji lahkih in puhastih sendvičev meringue ustvarjajo osupljivo središče. Z vrhovi v obliki zvezde in precej rožnatimi glazurami drevo doda takojšnjo eleganco katerikoli mizi. Drevo obarvajte s svetlečim ornamentom za prefinjen pridih.

Zvezde Meringue

Sestavine

3 beljaka
1 čajna žlička vanilije
1/4 čajne žličke vinskega kamna
1/4 čajne žličke poprove mete
1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

1 recept roza glazura

Navodila

Segrejte pečico na 300 stopinj F.
V veliki posodi za mešanje premažite jajčni beljak, vanilijo, smetano iz vinskega kamna in na visoki hitrosti ekstrahirajte z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo).
Dodajte sladkor, po 1 žlico naenkrat, do konca, dokler ne nastanejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost). Žlico meringue v veliko pecivo, opremljeno z velikim zvezdnatim vrhom.
Na rahlo naoljene pekače nalijemo nalepke 1 centimetra premera 1 cm. (Skupaj bi morali imeti približno 130 zvezd brez.)
Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut ali dokler se zvezde ne utrdijo in dna zelo rahlo porjavijo.
Prenos v stojala; pustimo, da se ohladi.

Spodaj razporedite dna polovice zvezdic meringue z približno 1 čajno žličko Pink Icing.

Dna druge polovice zvezd brez mehke nežno stisnite v glazuro, da nastanejo sendviči.

Glazura postavite v 8-palčni krog na plošči za serviranje.

Na obeh straneh razporedite krog s 15 sendviči brez mame, tako da se vsak rob sendviča obrne proti robu plošče.

V tem krogu naredite še en krog iz 10 sendvičev.

Na to podlago zložite vedno manjše kroge sendvičev, da bodo oblikovali stožčasto obliko. Uporabite majhne količine (približno 1/2 čajne žličke) glazure, da vsak sendvič pritrdite na prejšnjo plast in tako oblikujete 6 plasti sendvičev meringue (25 v prvi plasti, 15 v drugi, nato 13, 7, 4 in 1 v naslednjih plasteh ).

Naredi 65 sendvičev z meringue.

Roza ledenica

V majhni skledi zmešamo 3 skodelice sladkorja v prahu, 3 žlice mehčanega masla in 1 1/2 žličke vanilije. Dodajte 1 ali 2 kapljici rdeče barvilo za živila, da obarvate svetlo roza barvo. Vmešajte 1/4 skodelice drobno sesekljanih kandiranih rdečih češenj. Vmešajte 1 do 2 žlici mleka, dokler glazura ne postane gladka in do konsistentne mase.