Javor-stekleni skvoš s panceto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 unče pancete, sesekljane
• 2 žlici masla
• 2 1, 5 kilograma bučkine olupke, olupljene, razpolovljene po dolžini, posejane in razrezane navzkrižno na 1/4-palčne rezine (8 skodelic)
• ½ skodelice vode
• 3 žlice javorjevega sirupa
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice neolupljenih drobnih klementin, razrezanih na 1/2-palčne klince in posejane
• ½ skodelice pomarančnega soka
• Narezan črni poper

Navodila

• Korak 1

  V 12-palčni ponvi kuhajte in mešajte panceto na srednjem ognju 5 do 7 minut ali do hrustljave. Z režo na žlico prenesite na papirnato brisačo; odtok.

• 2. korak

  Dodajte maslo kapljicam pancete v ponvi. Dodajte skvoš. Kuhajte, občasno obračajte, na srednje močni vročini 4 do 5 minut ali ravno toliko časa, da se squash začne zmehčati. Previdno dodajte vodo, javorjev sirup in sol. Zmanjšajte toploto. 8 minut dušite pokrito in občasno obračate. Vmešajte klešče klementine in pomarančni sok. Povečajte toploto do srednje visoke. Kuhajte, nepokrite, 4 do 6 minut ali toliko časa, da se pomarančni sok rahlo zmanjša in se skvoš mehča, občasno obračajte squash. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  Prestavite na servirno posodo. Potresemo z velikodušno količino sveže narezanega črnega popra. Vrh s hrustljavo panceto.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 168 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 11 mg holesterola, 239 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 11 g sladkorja, 4 g beljakovin.