Mango piščančja tinga | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 sladka čebula, narezana na klini
1 mango, razpolovljen, semenjen, olupljen in na koščke
2 kilograma piščančja stegna, odstranjena koža
1 ½ čajne žličke mletega chipotle čili poper
3 stroki česna, mleto
1 čajna žlička soli
½ čajne žličke mlete kumine
½ čajne žličke mletega ingverja
¼ čajna žlička mletega cimeta
1 14, 5 unče lahko paradižnik, pečen na kocke, nepražen
1 14, 5 unča lahko piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija
1 skodelica mangovega nektarja
Vroč kuhan riž
Klini iz svežega ananasa (neobvezno)
Apneni klini (neobvezno)
Rezano zeleno čebulo (neobvezno)
Mehiška krema (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V počasi štedilnik od 3 ½ do 4 četrt postavite čebulo in mango. Začinite s piščancem, čičerko, poprom, česnom, soljo, kumino, ingverjem in cimetom. Po vsem nalijte paradižnik, piščančjo juho in mangov nektar. Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 4 do 5 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 2 do 2, 5 ure. S pomočjo reže odstranite piščanca iz štedilnika; rahlo ohladimo.
2. korak
Odstranite piščančje kosti. Zavrzite kosti in drobljen piščanec. Narezan piščanec vrnite v tekočino za kuhanje.
3. korak
Za serviranje uporabite žlico z režo, da piščančjo mešanico prenesete v plitke sklede. V vsako skledo dodajte veliko žlico kuhanega belega riža. Olupite juho okrog riža in piščanca ter jo po želji postrezite z ananasovim klinčkom, apnenimi klini, narezano zeleno čebulo in mehiško kremo.

Nasveti

Drugi predlogi za serviranje: Pri Mango-piščančjih tingah ga dodajte huevos rancheros. Uporabite ga kot nadev za burritos, enchiladas, empanadas ali torte. Tingo postrezite na ogreti koruzi ali majhnih tortiljah iz moke za takos. Postrezite ga na hrustljavih koruznih tortiljah za tostade.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 296 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 86 mg holesterola, 789 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 16 g sladkorja, 22 g beljakovin.