Torta s sladnim mousseom | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

6 unč amaretti (približno 3 skodelice) ali piškoti iz pečice
½ skodelice lešnikov
5 žlic masla, stopljeno
2 unči bele čokolade
1 ¼ skodelice stepena smetana
1 ovojnica nearomatizirane želatine
⅓ skodelice mleka
2 8 unč kremnega sira, zmehčan
⅓ skodelica sladkorja
3 žlice navadnega slanega mleka v prahu
¼ čajna žlička soli
6 - 8 pastelnih sladkih jajčnih sladkarij ali jajc iz sladenega mleka

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj F. Za skorjo v posodi za obdelavo hrane združite amaretti in oreščke; obdelati drobne drobtine. Dodajte maslo; postopek samo dokler se ne združi. Nalepite na dno 9-palčne posode z vzmetnimi oblikami. Pečemo 10 minut ali do zlato rjave barve. Popolnoma ohladite v ponvi na stojalu približno 45 minut.
2. korak
Medtem v majhni ponvi stopite belo čokolado z 1/4 skodelice smetane; dati na stran.
3. korak
V majhni posodi, varni v mikrovalovni pečici, želatino potresemo z mlekom; pustite stati, dokler se želatina ne zmehča, približno 3 minute. Zmes želatine Microcook, nepokrita, na 50% moči 15 sekund, tik dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico želatine vmešamo v zmes iz bele čokolade. Hladimo, pogosto mešamo, dokler se čokoladno-želatinska zmes ne ohladi in se začne zgostiti.
4. korak
Medtem v zelo veliki posodi za mešanje premažite kremni sir, sladkor, sladjeno mleko v prahu in sol na srednjem, dokler ni rahlo in puhasto. Postopoma dodajajte odebeljeno želatinsko zmes; premagajte le dokler se ne združi. V srednji posodi za mešanje premagajte preostalo 1 skodelico stepene smetane, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi. V zmes kremnega sira zložite stepeno smetano, dokler se ne zmeša. Žlico nadevamo v ohlajeno skorjo. Hladimo do trdnega, vsaj 3 ure ali do 8 ur.
5. korak
Če želite služiti, odstranite strani ponve; postavite na servirni krožnik. Na vrh s slanimi mlečnimi jajci; rezina torta. Naredi 12 do 16 obrokov.