Make-it-mine souvlaki | boljši domovi in vrtovi

Ta slastni grški recept za souvlaki je kot nalašč za hišo z izbirčnimi jedci. Ta recept lahko prilagodite poljubno, tako da uporabite različne beljakovine, zelenjavo, omake in prelive. Spodaj izberite svoje sestavine in sledite navodilom za kuhanje v receptu Make-It-Mine Souvlaki.

Izberite svoj protein

Za začetek prilagodite svoj souvlaki z vašimi najljubšimi beljakovinami, kot so piščanec ali jagnjetina (ali celo sir Halloumi!).

Piščančja prsa: Uporabite piščančje prsi z velikostjo 1 do 2 funta ali piščančje prsi brez kosti, narezane na 1-palčne trakove ali kocke. Kuhajte 12 do 14 minut ali dokler ne postane več rožnato.
Piščančja stegna: Uporabite 1-1 / 2 piščančja stegna brez kože, razrezana na 1-palčne trakove ali kocke. Kuhajte 12 do 14 minut ali dokler ne postane več rožnato.
Jagnjetina: Uporabite 1 lb vitko jagnjetino, narezano na 1-palčne kocke. Kuhajte 10 do 12 minut ali do želene pripravljenosti.
Kozice: Uporabite 1 lb sveže ali zamrznjene srednje kozice v lupinah, olupljenih in olupljenih. Kuhajte 10 do 12 minut ali dokler ne postane motno.
Losos: Uporabite sveže ali zamrznjene fileje lososa brez kože, narezane na 1-palčne kocke. Kuhajte 8 do 12 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo.
Poševni pokrovi: Uporabite 1 lb sveže ali zamrznjene morske skodelice. Kuhajte 8 do 12 minut ali dokler ne postane motno.
Sir: Uporabite 8 oz. Halloumi sir, narezan na 1/2-palčne rezine ali 1-palčne kocke. Kuhajte 3 do 4 minute ali dokler se sir ne začne zmehčati.

Izberite preliv

Če želite souvlaki dodati dodaten okus, pred kuhanjem izberite preliv, s katerim boste marinirali beljakovine.

Česen-origano preliv: Združite lupino in sok iz 1 limone, 3 žlice. nasekljan svež origano, 2 žlici. olivno olje, 2 stroka mletega česna, 3/4 tsp. sol in 1/4 tsp. Črni poper.
Preliv iz anana-mete: Zmešajte skupaj 1/2 skodelice ananasovega soka, 1/4 skodelice limoninega soka, 2 žlici. sesekljana sveža meta, 1/2 žličke. suha gorčica in 1/2 žličke. sol.
Limonsko-medov preliv: Združite 1/4 skodelice limoninega soka, 2 žlici. rdeči vinski kis, 2 žličke. med, 1 tsp. košer soli in 1/8 tsp. vsak posušen origano in sveže mlet črni poper.

Izberite zelenjavo

Sveže zelenjave naredijo vsako jed boljše! Izberite nekaj, ki jih dodate v nabodalo souvlaki:

2 srednje velika bučka, narezana 3/4 palca debela
2 srednje rdeči, zeleni ali rumeni sladki papriki, razrezani na 1-palčne koščke
1 kumaro, posejano, razrezano po dolžini in narežemo na 1-palčne rezine
1 majhna rdeča čebula, narezana na 1 cm debele klini
1 skodelica grozdnih paradižnikov
8 oz. gobe s svežimi gumbi

Dodajte omako

Dopolnite svoj souvlaki z okusno slastjo ali omako, kot nalašč za žlico na nabodala.

Naredite kumare Relish: Združite 1 skodelico nasekljane kumare, 1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule, 1/3 skodelice sesekljanih koščkov oljk kalamata, 1 žlica. nasekljana sveža meta, 1 žlica. olivno olje in 1 žlička. rdeči vinski kis.
Pridobite recept za omako Tzatziki.
Poskusite recept Triple-Olive Tapenade.
Naredite recept kumare-Tahini omake.
Poskusite po receptu za omako Romesco.