Mahi mahi s francosko lečo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 3 unče Mahi Mahi zrezki
• 1 velika sladka čebula
• 2 žlici marinade v piščanci v Worcestershireu
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• ¼ čajna žlička grobe mlete paprike
• 1 skodelica francoske posušene leče
• 1 14, 5 unče lahko zmanjša piščančje juhe natrija
• 1 žlica drobno nasekljane šalotke
• ½ skodelice narezanega korenja
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 žlica vinskega kisa sherry
• ⅛ čajna žlička grobo mletega popra

Navodila

• Korak 1

  Ribe sperite in popražite; izmerite debelino rib. Od čebule odrežite konce in jih razrežite na 4 rezine. Obe strani rib in čebule zdrobite z mešanico belega vina Worcestershire, 2 žlici olivnega olja, limonino lupinico in 1/4 čajne žličke popra. Na 4 do 6 minut na 1/2-palčno debelino žarite neposredno nad srednjimi premogi, enkrat obrnite.

• 2. korak

  Medtem pripravite lečo. Lečo dajte v srednje ponev z juho in šalotko. Segrejemo; zmanjšati toploto. Pokrijemo in dušimo, dokler leča ne postane mehka, 20 do 25 minut. Odcedimo v colanderju in damo v veliko skledo. Vmešajte korenje.

• 3. korak

  V ločeni skledi stepemo 2 žlici olivnega olja, kisa in 1/8 čajne žličke popra. Dodajte leči in mešajte, da se združi. Lečo postrežemo z ribami. Naredi 4 obroke.