Mahi mahi s črnim fižolom in avokadom uživajo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežih ali zamrznjenih filejev mahi mahija brez kože
• 2 žlici svežega cilantra
• 2 žlici svežega origana
• ½ čajne žličke drobno narezane limetine lupine
• 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica olivnega olja
• 1 - 2 stroka česna, mleta
• ¼ - 0, 5 čajne žličke v omaki z vročo papriko
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 srednji avokado, razpolovljen, semenjen, olupljen in sesekljan
• Sol
• Mlet črni poper
• Origanove vejice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Razrežite na 4 kosov velikosti. V manjši posodi združite cilantro, origano, limetovo lupino, limetin sok, olje, česen in pekočo omako. Za užitek v srednji skledi kombinirajte odcejen fižol in avokado; vmešamo polovico mešanice cilantro. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

• 2. korak

  Izmerite debelino ribjih filetov; ribe rahlo potresemo s soljo in črnim poprom. Preostalo cilantro mešanico naribajte na vse strani ribjih filejev. Za žar na oglju pečemo ribe na namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 4 do 6 minut na 1/2 palca debeline ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusimo z vilicami, previdno obračamo na pol skozi žar. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Ribe postavite na namaščen predalček za žar nad toploto. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)

• 3. korak

  Če želite postreči, pripravite ribe po okusu; po želji okrasimo z vejico origana.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 255 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 83 mg holesterola, 369 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 29 g beljakovin.