Italijanska solata iz limonine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅔ skodelica suhe rjave leče
• 1 ⅓ skodelice vode
• 5 slivovih paradižnikov, nasekljanih (približno 1-3 / 4 skodelice)
• ¾ skodelice drobno narezanega parmezana (3 unče)
• ¾ skodelice drobno narezanega sira Asiago (3 unče)
• 2 skodelici otroški sveži špinačni listi ali raztrgana sveža špinača
• ½ kilograma tanko narezanega pršuta ali šunke (približno 12 rezin)
• ⅓ skodelice kisa
• ⅓ skodelice oljčnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 2 čajni žlički seseklja svež rožmarin
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička popra

Navodila

• Korak 1

  Izperite lečo; postavite v majhno ponev z vodo. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 20 do 25 minut ali le toliko časa, dokler ne postanejo mehki. Odcedite in ohladite 1 do 2 uri ali dokler temeljito ne ohladite.

• 2. korak

  Paradižnik, siri, špinačo, kuhano lečo ter pršut ali šunko razporedite na velik servirni krožnik ali v servirni krožnik.

• 3. korak

  Za preliv v kozarcu z vijaki združite kis, olivno olje, limonin sok, gorčico, rožmarin, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Drizgajte po solati. Naredi 8 do 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 340 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 19 mg holesterola, 869 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 20 g beljakovin.