Limone, glazirane piškote iz pekočih listov | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 skodelici večnamenske moke
¼ skodelica koruznega škroba
1 skodelica sladkorja v prahu
3 žlice fino nasekljane limonine lupine (3 do 4 limone)
¾ skodelice masla, zmehčano
1 žlica limoninega soka
½ čajne žličke soli
½ čajne žličke vanilije
Limonska glazura

Navodila

Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 300 stopinj F. Štiriindvajset 1–3 / 4-palčnih skodelic za muffine s papirnatimi skodelicami za peko. V srednji skledi zmešamo moko in koruzni škrob; dati na stran.
2. korak
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu in limonino lupinico. Z leseno žlico stisnite mešanico ob skledo, dokler sladkor ni rumen in zelo dišeč; dati na stran. (S pritiskom na limonino lupinico v sladkor v prahu pomaga sprostiti limonino olje.)
3. korak
V veliki posodi zmešajte maslo, limonin sok, sol in vanilijo. Pritrdite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se ne kombinira. Postopoma dodajte mešanico sladkorja v prahu, pretepajte, dokler se ne združita. Z leseno žlico vmešamo moko v mešanico.
4. korak
Testo stisnite skupaj, da nastane kroglica. Testo razdelite na 24 enakih delov. Z rahlo mokanimi prsti enakomerno potisnite del testa na dno vsake pripravljene skodelice za muffine.
5. korak
Pečemo v predhodno segreti pečici 20 do 22 minut ali dokler robovi ne rahlo porjavijo.
6. korak
Hladite v skodelicah za muffine na žičniškem stojalu 5 minut. Skodelice za muffine previdno odstranite piškote. Takoj z žlico in nežno razporedite približno 1/2 čajne žličke limonine glazure na vrhu vsake tople skodelice. Pustite, da se piškoti pred serviranjem popolnoma ohladijo. Naredi 24 mini piškotov.

Nasveti

Med plasti listov voščenega papirja v nepropustni posodi zastekljeni piškoti; ovitek. Glazirane piškote hranite v hladilniku za 1 dan ali zamrznite neglazirane piškote do 1 meseca.