Slojevita jugozahodna solata s trakovi tortilje | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 6-palčna koruzna tortilja
• Razpršilo za kuhanje
• ½ skodelice lahke mlečne kisle smetane
• ¼ skodelica narezana sveža cilantro
• 2 žlici mleka brez maščobe
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 1 velik strok česna, mleto
• ½ čajne žličke čilija v prahu
• ½ čajne žličke drobno narezane limetine lupine
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 6 skodelic raztrgane rumene solate
• 4 slivove paradižnike, sesekljane (2 skodelici)
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 skodelica svežih koruznih jedrc *
• ½ skodelice narezanega cheddarjevega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (2 unci)
• 1 avokado, razpolovljeno, na koščke olupljeno in nasekljano
• Rezan svež cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Tortilje razrežite na 1/2-palčni trak; postavite v pekač velikosti 15x10x1 palcev, obložen s pergamentnim papirjem. Tortilje rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. Pečemo 15 do 18 minut ali tik do hrustljavega mešanja, enkrat mešamo. Ohladi na žični regali.

Za oblačenje:

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo kislo smetano, 1/4 skodelice cilantro, mleko, olje, česen, čilijevo moko, limetovo lupino, sol in poper.

• 2. korak

  Solato dajte v veliko stekleno posodo za serviranje. Na vrh položite paradižnik, fižol, koruzo, sir in avokado. Dodamo preliv in potresemo s trakovi tortilje. Po želji okrasite z dodatnim cilantrom.

*

Ni treba kuhati koruze. Za pražen okus in mehkejšo teksturo pa ga poskusite speči s trakovi tortilje. Trakove položite na en konec pekača, koruzo pa na drugi konec.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 227 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 12 mg holesterola, 386 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 5 g sladkorja, 11 g beljakovin.