Kuhinja preizkušen oblikovalni recept | boljši domovi in vrtovi

Avtor Denise Gee Fotografije kralja Au Studio

Naše nove testne kuhinje se nahajajo tik pod našimi uredništvi, ki odražajo značilne notranjosti korporacijske Amerike. Odprite vrata in takoj vas odpeljete v milostiv in lep dom. Od sprednjega vhoda se sprehodite skozi francoska vrata v čudovito kuhinjo s sončno napolnjeno jedilnico in prijetno knjižnico.

Kuhinja osredotočena je izraz, ki smo ga skovali, da opišemo način, kako Američani želijo, da so njihovi domovi danes zasnovani. Ta kuhinja je dober primer koncepta. Je fizično vozlišče prostora, iz njega pa sevajo druga področja. Kot v vseh dobro zasnovanih kuhinjah je tudi v tem čustvenem srcu prostora.

Zasnovana z Mick De Giulio in nadzoroval ga je glavni urednik Karol DeWulf Nickell, kuhinja vitrine je subtilna mešanica svetlobe in teme.

Prenova testne kuhinje odraža estetiko Better Homes & Gardens : ameriška mešanica stilov, materialov in vplivov. V svojem udobju in toplini je brezčasen; tok v svojem priložnostnem razkošju.

Želeli smo, da so naše testne kuhinje videti, se počutiti in delovati kot najboljša kuhinja, ki si jo lahko kdo predstavlja za svoj dom.

"Ko sem prosil kuhinjskega oblikovalca Micka De Giulioja, da oblikuje nov Test Better Homes & Gardens Test Kitchen, je takoj rekel" da ", ne da bi čakal na kakršno koli razlago, kaj je v resnici povzročila moja velika prošnja, " pravi glavni urednik Karol DeWulf Nickell. "Njegovo navdušenje nad projektom je navdihnilo mene in vse druge v celotnem projektu."

Več fotografij iz kuhinje

Oblikovalec Mick De Giulio

Mick De Giulio in njegova zvezdniška ekipa iz Chicaga sta sprejela našo vizijo testne kuhinje, ki je videti kot dom, vendar deluje kot visokotehnološka tovarna. (Na primer, leta 2005 bomo sprejeli več kot 2000 gostov, izvedli več kot 5000 testov receptov in v našem novem prostoru gostili prvo tekmovanje za družinsko kuhanje !)

Zvezda prostora testne kuhinje je otok, ki se razteza na 11 1/2 noge in ima množico funkcij. Obiskovalci lahko sedejo na otoku in se pogovarjajo s kuharjem ob umivalniku ali kuhalni plošči.

Mramorna miza za pripravo peke na enem koncu je čudovito mesto za serviranje hrane. In na okenskem koncu otoka se lahko servirni voziček, obložen s ploščicami, pametno opremljen s shrambo za posteljnino in pripomočki za serviranje, za strežbo bližnje bankete ali kjer koli drugje.

"Zamisel, da bi otok naredili v tri odseke, odvzame" množičnost "tako velikega otoka, zaradi česar je videti in videti, kot da ne premaga prostora, " pravi De Giulio.

Kuhinjski pekarski center ima pripomočke in pripomočke blizu roke.

Za oblikovalca je ključen nadzorovan delež. "Vse, od velikosti vrat kabineta do lokacij strojne opreme, vpliva na celoten prostor, zato bi morali biti usklajeni. Če so elementi tako veliki, da ljudi v kuhinji premagajo, jih rada razstavim in naredim prijaznejše . "

Območje središča za peko (prikazano desno) je dober primer, kako lahko delovni kotiček vabi, ne da prevladuje. "Gre za dokaj velik prostor, zato sem ga zasnoval z zgornjim odlagalnim prostorom in policami spodaj, namesto da bi mu dal daljše in večje omare."

Poleg tega navpične reže racionalizirajo shranjevanje dolgih posod za peko, medtem ko plitvi predali ohranjajo zlahka dosegljiv drobni pripomoček.

Da bi osvojili neizogibno nered, ki se poda v kuhinjo, garaže z napravami z daljinsko krmiljenimi vrati shranjujejo majhne aparate (in prikrivajo vtičnice). Zraven 60-palčnega plinskega asortima elegantno hrbtno ploščo iz belega stekla zakriva vrata, ki se odpirajo na dosegljiva olja in začimbe.

Več fotografij iz kuhinje

Umivalnik iz milnice se nahaja v bližini zunanjega vrta kot nalašč za negovanje lončnic.

Kuhinja vitrine je subtilna mešanica svetlih in temnih površin. Delovna območja so sestavljena tako, da razbijejo razpon kabinetov, stropna rešetka pergola pa doda intimnost lestvici. Visok hladilnik in zamrzovalna enota na levi strani se skriva v omaricah, oblikovanih kot oklepnik Shaker.

Otočni integrirani granitni umivalnik ima plošče za rezanje tikovine, ki drsijo po potrebi, od odtočne deske čez odprtino za smeti. Svetilke v bistroju so vgrajene v krepko kromirano stojalo za lončke nad otokom, ki prostor zasidra kot osrednja točka kuhinje.

Umivalnik iz milnice (zgoraj) se nahaja v bližini zunanjega vrta in je kot nalašč za negovanje lončnic. Za asortimanom stekleni backsplash skriva začimbe in olja. Kaj kuha na otoku, je prikazano na zaslonu nad kaminom. Garaže z napravami pomagajo skriti majhne aparate. Umivalnik v organski obliki je primeren za pripravo dela ali zabavo.

Zaradi teksturne harmonije se materiali povezujejo s tonom in snovjo, kot sta združevanje kremnega granita z belim marmorjem in uporaba vodoravnih in navpičnih lesenih zrn. Tkanine in barvni odtenki so recesivni, prepleteni v mehke organske odtenke, ne samo da bi ohranili prostor spokojno - "in se počutili kot pomlad, " pravi De Giulio, - temveč tudi, da dopolnjujejo sveže oblikovalske značilnosti kuhinje.

Nenavaden umivalnik vermeil je bil prebit in oblikovan v organsko obliko.

Materiali v prostoru so časovno počaščeni, tukaj pa jih uporabljamo na nove načine. Trpežni bambus je že več enov v domovih, šele pred kratkim pa so ga sprejeli kot talne obloge in ponavadi kot blond. Pod kuhinjo v vitrini je temnejša - bolj karamelna barva - in na širših 6-palčnih deskah.

Vermeil, ki prevleče enega od ponorov, je nemški postopek srebranja, ki ga že dolgo spoštujejo njegova urejena elegantnost, v tem primeru pa je kladivo in oblikovan v organsko obliko.

V območju peke vertikalne reže za pekače "dajejo nasproten ritem širini horizontalnih značilnosti prostora, " pravi De Giulio. "Lep kontrapunkt." Vgrajena banket ima na obeh straneh plitvo omaro. Vrh zelene marmornate ploščice na servisni voziček v bližini doda madež barve.

Dvostranski francoski kamin iz apnenca daje temo ognjišča.

Subtilni kontrasti dodajo zanimanje za katero koli kuhinjo. V tem prostoru je De Giulio združil temno in svetlo, novo in staro opremo za simetrijo yin-jang. Takšen dizajn je idealen pri Better Homes & Gardens, pravi Nickell, saj "imajo naši bralci radi svoje mešanice; želijo si stvari, ki pripadajo drug drugemu, ne da bi se nujno ujemale."

Arhitekturne podrobnosti ohranjajo kuhinjo toplo in vabljivo. Mreža pergole nad otokom "dodaja teksturo in intimno lestvico, " ugotavlja De Giulio; služi tudi za razprševanje vstavljenih luči nad njim.

Televizijski vložek z ravnim zaslonom nad kaminom poenoti, kar sta pogosto lahko dve različni žarišči v sobi.

Eden najbolj udobnih vidikov vitrine kuhinje je njena knjižnica jedilnica. Obložena s temno orehovo omarico je prijetna enklava za razstavljanje knjig (kot je naša obsežna zbirka kuharskih knjig) in srečanja.

De Giulio je razgledan po razstavni kuhinji prav tako zadovoljen kot kuhar, ki je pravkar obvladal večerno večerjo z več tečaji. "Meredithina predanost izboljšanju življenj ljudi temelji na ustvarjalnosti in skupni rabi, zato je smiselno, da je ta prostor približno enak, " pravi. "V tej kuhinji se počutijo boljši domovi in vrtovi : kot dom - prijeten, vabljiv dom."

Več fotografij iz kuhinje

1924: Prva številka Better Homes & Gardens je izšla po 10 centov; nadomestila je publikacijo Meredith revija Sadje, vrt in dom , ki je izšla julija 1922.

1928: Ustanovljena je testna kuhinja Better Homes & Gardens. (Pred tem so bili recepti preizkušeni v domu gospodinjskega urednika.)

1930: Prve knjige My Better Homes & Gardens Cook Book z 250 strani receptov in zabavnih idej; je prva izdana kuharska knjiga, ki je bila kdajkoli objavljena.

1933: Better Homes & Gardens razpisuje nagradni preizkušeni recept, ki naj bi bil najdaljši tekmovalni recept doslej.

1941: Pojavi se priljubljena naslovnica My Better Homes & Gardens Cook Book . Rdeče-beli gingham, uvožen iz Velike Britanije, je bil kupljen kot material za knjigo pri Marshall Field's v Chicagu.

1947: Cook Better Homes & Gardens Cook Book , ki je prodala 3.102.189 izvodov, se je uvrstila na deveto mesto od vseh prodanih leposlovnih in neznanskih knjig v zadnjih 100 letih.

1952: Testna kuhinja dobi sodoben nov dom na svoji sedanji lokaciji v centru Des Moines, Iowa.

1953: Najboljša prodajna uspešnica postane knjiga Better Homes & Gardens New Cook Book in ima nekoliko predelano platnasto platnico.

1979: Testna kuhinja dobi preobrazbo.