Kalenova solata z datumi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma ohrovta, stebelnega in sesekljanega (približno 15 skodelic)
• 5 žlic limoninega soka
• 1 ¼ žličke košer soli
• ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 šalotka, mleta
• 2 žlici medu
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 1 skodelica polovic pekana, opečena in nasekljana
• 1 veliko jabolčno medeno jabolko, razrezano, zdrobljeno in narezano
• 3 unče sira Pecorino Romano, obrit
• ½ skodelice brez koščkov narezanih (približno 10 datumov)

Navodila

• Korak 1

  Izperite in osušite ohrovt ter položite v veliko solatno skledo. Nalijte 3 žlice limoninega soka in 1/4 čajne žličke soli na ohrovt in liste nežno masirajte 4 do 5 minut, da jih razžvrknete.

• 2. korak

  V kozarcu z vijakom združite olivno olje, šalotko, med, 2 žlici limoninega soka, preostalo sol in zdrobljeno rdečo papriko. Dobro pretresite.

• 3. korak

  Vrzi ohrovt z olupki, jabolkom, sirom in datlji. Dlaki dodajte preliv in vrvico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 105 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 4 mg holesterola, 125 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 3 g beljakovin.