Jalapeno in piščanec z glazirano baziliko | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 piščančja prsa (skupaj približno 2 kilograma), razpolovljena po dolžini
• 1 žlica olivnega olja
• 1 strok česna, mleto
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mlete rdeče paprike
• ½ skodelice jalapeno poper želeja
• 2 žlici narezane sveže bazilike
• 1 žlica limetinega soka

Navodila

• Korak 1

  Po želji odstranite kožo s piščanca. Za drgnjenje v majhni skledi združite olje, česen, sol in rdečo papriko. Žlico enakomerno drgnite čez piščanca; drgnite s prsti. Za omako v majhni ponvi združite jalapeno žele, baziliko in limetin sok. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se žele ne stopi. Odstranite s toplote.

• 2. korak

  Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad ponev. Piščanca s kostmi postavite na žar na stojalo za žar. Pokrijte in pecite 50 do 60 minut ali dokler ne postanejo mehki in ne več rožnati, enkrat obrnite in ščetkajte z nekaj omake v zadnjih 5 minutah pečenja na žaru. (Za plinski žar predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Prilagodite indirektno kuhanje. Žar popecite zgoraj.) Če želite postreči, ponovno segrejte in prelijete preostalo omako s piščancem. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 377 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 104 mg holesterola, 226 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 37 g beljakovin.