Iowa krompirjev kruh | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice pakiranih instant krompirjevih kosmičev
• 1 skodelica vrele vode
• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• 1 skodelica tople vode (od 105 stopinj F do 115 stopinj F)
• 2 žlici medu
• 1 ½ žličke soli
• 1 pretepeno jajce
• 5 ¼ - 5, 75 skodelic večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  V majhni posodi za mešanje združite krompirjeve kosmiče in vrelo vodo; dobro premešaj. Odložite približno 15 do 20 minut ali do mlačnega (120 stopinj F do 130 stopinj F).

• 2. korak

  Rahlo namastite dve 8x4x2-palčni ponvi za hlebe ali 9x5x3-palčne hlebčke; postavite ponve na stran.

• 3. korak

  V veliki skledi zmehčamo kvas v 1 skodelici tople vode, z mešanjem z žlico mešamo. Dodamo med in sol.

• 4. korak

  V mešanico kvasovk dodamo mlačen krompir. Dodamo stepeno jajce in mešanico dobro premešamo.

• 5. korak

  Dodajte čim več moke, približno skodelico naenkrat, po ročnem mešanju dobro ročno mešajte.

• 6. korak

  Zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Oblikujte v kroglico.

• 7. korak

  Testo damo v rahlo namaščeno skledo; enkrat obrnite za mazanje površine. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (45 do 60 minut).

• 8. korak

  Testo prebodite navzdol. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razdelite na pol. Pokrijte in pustite počivati ​​10 minut.

• 9. korak

  Vsako polovico testa oblikujte v hlebček. Postavite v pripravljene ponve. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (30 do 40 minut).

• 10. korak

  Pečemo v pečici 375 stopinj F 30 do 35 minut ali dokler se kruh ob piku ne sliši votlo. Zadnjih 10 minut ohlapno pokrijemo s folijo, da preprečimo zaraščanje, če je potrebno. Odstranite iz ponv in ohladite na žičnih regalih. Naredi 2 hlebca (32 obrokov).