Jajčni rogljički | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čajna žlička garam masala
• 3 jajca
• 3 beljaka
• Skodelico mandljevega mleka, kokosove vode ali mleka brez maščobe
• 2 žlici svežega cilantra
• ¼ čajna žlička soli
• 2 polnozrnati bageli, razrezani in opečeni
• ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče, zelene in / ali rumene sladke paprike
• Majhni sveži listi cilantro ali narezani sveži cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi ponve kuhajte čebulo na vročem olju na srednjem ognju 3 do 4 minute ali do mehčanja, občasno mešajte. Vmešajte garam masalo.

• 2. korak

  Medtem v srednji skledi stepemo jajca, beljake, mandljevo mleko, 2 žlici cilantro in sol. Dodajte jajčno zmes v čebulno zmes v ponvi. Kuhajte na srednji vročini, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne na dnu in okoli robov. Z lopatico ali veliko žlico dvignite in zložite delno kuhano jajčno mešanico, tako da pod njo teče nekruhi del. Kuhajte še 2 do 3 minute ali dokler se jajčna zmes ne kuha, vendar je še vedno sijajna in vlažna. Takoj odstranite s toplote.

• 3. korak

  Jajčna jajca razdelite na opečene polovice bagera. Po vrhu posujte s sladko papriko in po želji dodatno cilantro.

ikono

vegetarijanski, nižji ogljikov hidrat, 30 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 240 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 150 mg holesterola, 496 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 12 g beljakovin.