Kazalo:
Morda se zdijo težki, kaj veste, a orehi so dejansko občutljivi na izpostavljenost toploti in zraku. Da preprečite kvarjenje, hranite matice v zaščitnih lupinah, jih položite v nepredušno posodo in hranite v hladilniku približno mesec dni. (Če imate namesto tega radi oluščene oreščke, izberite polne, ne nasekljane, vrste.) Ne nameravate jih takoj pojesti? Orehe olupite v zamrzovalniku do enega leta.
Shranite kože
Nekateri recepti zahtevajo drgnjenje zunanjosti papirja, vendar je pametno obdržati ta premaz. To je zato, ker se veliko antioksidantov nahaja v koži.
Nazdravil jim je prav
Previsoka vročina lahko poškoduje srčno zdrave maščobe v oreščkih, zato bodite previdni, če imate radi okus opečenih orehov. Naj bo vaša pečica pod 350 ° F in jih pecite največ 10 minut. Če raje uporabljate vaš štedilnik, jih na srednjem in močnem ognju na 3 do 5 minut pražite v ponvi in pogosto mešajte. Kuhanje na višji temperaturi ali daljše časovno obdobje lahko razgradi maščobe omega-3.
Računajte na to
1 oz. porcija orehov je 0, 25 skodelice, 7 celih oreščkov ali 14 polovic. Z očesom to? To je približno znesek, ki se prilega v skodelico.
Bodi zdrav oreh
Orehi so vse, kar so pokukali. Če jih jeste, vam lahko pogosto pomaga …
- Pazite na svoj tik: orehi spravljajo več zdravih antioksidantov kot kateri koli drug oreh, skupaj z odmerkom omega-3 maščob. Pravzaprav vključitev orehov v prehrano lahko pomaga znižati raven holesterola in zaščiti pred boleznimi srca, kaže ameriška študija American Journal of Clinical Nutrition.
- Prigrizek je vaš vitek : pri 190 kalorijah za unčo orehi niso očitna prehrana. Toda vsaka porcija prinese tudi 4 g beljakovin in 2 g vlaknin, da se počutite polni in zadovoljni. Pridružite se majhni peščici in manj je verjetno, da bi te piškotke pred večerjo prikradeli.
