Kako narediti pico | boljši domovi in vrtovi

Učenje priprave pice je lažje, kot bi si mislili. Začnite s skorjo, dodajte omako in sir po želji, začinite pa s svežimi zelišči in želenimi prelivi pice. Najboljše pice, ki smo jih našli, so tiste, ki imajo sveže sestavine.

Za žvečilno in najbolj hrustljavo skorjo boste potrebovali dve orodji. Vroča pečica in vroči kamen za peko bosta naredila trik - in če v svoji kuhinji nimate pečnega kamna, uporabite samo pekač, ki ga je namakala koruzna moka.

Recept za to svežo paradižnikovo pico z origanom in mocarelo najdete tukaj.

1. korak: Naredite testo

V veliki mešalni posodi združite 1-1 / 4 skodelice moke, kvasa in soli; dodajte toplo vodo in olje. Strižite z električnim mešalnikom na nizki hitrosti 30 sekund, strgajte posodo. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z leseno žlico vmešajte čim več preostale moke. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Vmešajte dovolj preostale moke, da dobite zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Testo razdelite na pol. Ovitek; pustite počivati 10 minut.

Celoten recept za klasično testo za pice dobite tukaj.

2. korak: Naredite omako

Z najljubšimi zelišči (radi imamo origano, baziliko in česen!) In zdrobljenim paradižnikom si lahko naredite svojo sladko in slano paradižnikovo omako.

Recept za našo najljubšo vsestransko uporabno paradižnikovo omako najdete tukaj.

Različice: Pikantna omaka Puttanesca Dodajte 1/2 skodelice nasekljane brezdimne kalamate ali zrelih oliv, 1 žlico kapre in 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike.

Paradižnikova omaka bazilika-pesto stepemo v 1/2 skodelice Pesto alla Genovese (glej recept) v omako za testenine. Okusite in po želji dodajte še več.

Česen-Robusto omaka Dodajte 2 do 3 žlice česnovega olja (glejte recept za karameliziran česen) in 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike.

3. korak: Dodajte prelive in pecite

Nato dodate sir, meso in zelenjavo po svoji izbiri. Včasih je najboljše najboljše - radi se nalagamo na sir in več svežih zelišč. Dvignite pečico na 500 ° F in svojo kreacijo pice prenesite v pripravljeno ponev za pico ali na tisti zanesljiv pizza kamen. Pečemo od 7 do 10 minut (manj časa s kamnom za pico in več časa, če uporabljate pekač ali ponev za pico).

Poiščite recept za štirinožno belo pico tukaj.