Kazalo:
Preden se odločite, koliko hrane pripraviti, potrebujete dobro predstavo o tem, koliko ljudi bo na zabavi. Sestavite svoj seznam in pošljite povabila približno mesec dni pred datumom zabave. To pušča veliko časa za odzive in načrtovanje menijev.
Vabila: na vabilu jasno navedite, da je večerja del večernih dogodkov in vrste večerje, kot je: žar, bife, posedanje, večerja, potluck, progresivna ali druga vrsta obroka. Če vaši gostje točno vedo, kaj lahko pričakujejo - in kaj obleči - bodo vsi bolj udobni. Če gostje ne vedo podrobnosti o zabavi, si lahko pomagajo bolj predjedi, kot pričakujete, ali pa si pred zabavo ali po njej pripravijo druge načrte za večerjo.
Na podlagi števila gostov načrtujte, da za predjed pripravite mešanico jedi. S tem seznamom ocenite število potrebnih predjedi:
- 10 ali manj gostov = 3 izbire predjedi
- 10-20 gostov = 5 izbora predjedi
- 20-40 gostov = 7 izborov predjedi
- Več kot 40 gostov = 9 izbora predjedi
S pomočjo našega priročnika o količini predjedi, ki je na voljo spodaj, lahko določite pravo mešanico predjedi po velikosti vaše zabave. Vključuje tako priporočeno število izbire predjedi kot ustrezno število obrokov vsakega. Nato pojdite na naslednjo stran za ideje, ki vam bodo pomagale izbrati in postreči predjedi za zabave.
Izberite Predjedi
Predjedi so slane, sladke, lahkotne, bogate, vroče, hladne in katere koli kombinacije okusov, ki si jo lahko zamislite. Na predjedi pomislite, da spadajo v družine živil. Želeli boste dobro uravnoteženo mizo, ki ponuja primerne elemente vsake družine. Predjed, še posebej, če je zasnovan kot koktajl, da spodbudi druženje pred obrokom, bi moral zavirati nepce, ne da bi preobremenil glavno jed.
Izberite med temi družinami predjedi:
Vrt: surova, kuhana in polnjena zelenjava; krompir; oljke; sadje; in jagodičja
Škrob: prstni sendviči, kanapeji, pice, cmoki, polnjeno filo pecivo, brusketa, drobtine, krekerji, biskoti, zvitki in žemljice
Beljakovine: mesne in ribje jedi, kot so mesne kroglice, riveti, narezano meso, meso na koščkih, piščančja krila, školjke, ribe, suši, jajca in sir
Prigrizki: oreščki, čips, pereci, tortiljevi čips, kokice in druga večinoma slana hrana za prste
Potapljanja in namazi: potopljene masle, trakulje, paštete, guacamole, relšaji in drugi namazi
Priročnik o količini predjedi, sestavljen v tabeli, ki je enostavna za uporabo, vsebuje spodaj našteto priporočeno število predjedi iz vsake družine in ustrezno število obrokov v skladu z velikostjo vaše zabave. Ko se odločite, katere vrste predjedi so primerne za vašo zabavo, si oglejte ideje na naslednji strani, da raziščete ideje za načrtovanje jedilnika za zabavo.
Oglejte si te recepte tečaja za predjed iz sira.
Preizkusite te preproste recepte za predjed.
Kako načrtovati meni
Koktajl ura je priložnost za nagovarjanje in pogovor. Ko je prigrizek predjed prvi obrok na večerji, izberite hrano s prsti, da boste privabili apetite gostov za prihajajoči obrok. Izbiro napolnite z raznolikostjo in zagotovite prave količine za vnos obroka, ne da bi pri tem pokvarili užitek.
Meni: Ko lahko ocenite število gostov, začnite načrtovati meni za zabavo. Tradicionalno začnite z glavno jedjo in okoli nje zgradite ostale tečaje. Osnove načrtovanja jedilnikov veljajo tudi za predjed. Upoštevajte ta načela:
- Naj bo preprosto. Tečaj predjedi in celoten meni za zabavo zgradite okoli znanih jedi in dodajte le nekaj novih receptov. Naredite si le eno ali dve pljuskne jedi. Ostali naj igrajo podporne vloge. Če želite, zaokrožite svoj meni s priročnimi predmeti.
- Uravnotežite izbire. Nadomestite bogata, zelo aromatizirana živila s preprostimi, svežimi predmeti.
- Kontrastne barve in oblike. Zmešajte smetane barve sirov ali kaše s krepkejšo prisotnostjo sadnih ali mesnih jedi.
- Upoštevajte temperaturo in teksturo. Naj bodo obroki živahni in raznoliki. V namazu predjed postrežite toplo in hladno hrano. Ne pozabite vključiti tudi hrustljave in kremne hrane.
- Načrtujte izbire vnaprej . Najmanj zmanjšajte število receptov, ki vključujejo pripravo v zadnjem trenutku.
- Izogibajte se ponavljanju okusov. Na primer, punč, solata in sladica, vse skupaj z ananasom kot sestavino, je prekomerno.
S temi nasveti se bo vaš zabavni meni sestavil z lahkoto. Na naslednji strani boste našli načine upravljanja vseh podrobnosti o načrtovanju, streženju in dekoriranju za uspešno zabavo.
Nasvet urednika: Ko glavno jed sledi širjenju predjed, v prvem tečaju preskočite sladkarije. Prihranite jih za popoln zaključek v kombinaciji s kavnimi in likerji po večerji. Če želite, lahko sladice z veliko grižljaja postrežemo kot bife, da bi goste spodbudili k sprostitvi in obedu po velikem obroku.
Oglejte si te zabave prijaznih receptov.
Pripravite se na dobrodošle goste
Ko je seznam gostov pripravljen in vaš meni pripravljen, je čas, da se obrnete na podrobnosti načrtovanja zabave. Ustrezite svoj želeni slog zabave z ustreznimi okraski, jedilnimi priborami, predmeti za serviranje in sedežnimi načrti.
- Pojdite na samopostrežni bife: Če načrtujete posedanje večerje, razmislite o samopostrežni bifeji ali družinskem slogu, namesto da bi jedli za vsak večerjo. Tako bodo gostje vzeli le tisto, kar želijo jesti. Ocenite, da si bo polovica gostov zaželela sekunde in temu primerno načrtujte.
- Načrtujte napitke: Na priročnem mestu, stran od območja priprave hrane, postavite pijačo ali bar. Gostje se lahko zadržijo, ko si sami pomagajo ali postrežejo. Uporabite naš brezplačni seznam količin pijač, ki je na voljo spodaj, da ocenite, kaj boste potrebovali.
- Pripravite podrobnosti: Tedensko pred pričetkom zabave dokončajte okrasne zabave za zabave in jih privežite, dokler ne bo potrebno. Kupite cvetje in druge krhke okrasne elemente dan ali dva pred zabavo.
- Pripravite posodo: Poskrbite, da bodo jedilni pribor, steklovina, servirne posode in pripomočki pripravljeni za uporabo.
- Delajte po toku: Načrtujte dodatne sedežne in odprte prostore, da ustvarite udoben pretok, ko se gostje družijo skozi vaš dom.
- Izberite glasbo: ustvarite seznam predvajanja, ki ustreza slogu in temi vaše zabave. Prilagodite ton in glasnost glasbe, da se med dogodkom povežete z različnimi dejavnostmi.
- Čas svojega dne : Uporabite naš brezplačni spisek za časovnico za zabave, ki je na voljo spodaj, za načrtovanje vseh elementov vaše priprave na zabavo. Kontrolni seznam predlaga čas nakupovanja, pripravo hrane, postavitev mize in okrasitev, da se zagotovi zabava brez stresa.
Nasvet urednika: večerjo postrežite takoj. Za predjedi in pijače pred večerjo pustite približno eno uro, vendar ne veliko več - nočete, da bi bili vaši gostje navdušeni, ko sedijo na večerji.
Preberite naš vodnik o količini pijače. Pridobite naš brezplačni kontrolni seznam Party Timeline.
