Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki skledi zmešajte 1 1/2 skodelice moke in kvasa; dati na stran. Na srednji ponvi segrevamo mleko, namaz iz rastlinskega olja, med in sol, dokler ni toplo (120 do 130 ° F); dodajte moki mešanico skupaj z jajcem. Z električnim mešalnikom pretepajte na nizki do srednji hitrosti 30 sekund, strgajte strani sklede. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z leseno žlico vmešajte koruzno moko, rožmarin in čim več preostale moke.
-
Testo izvijemo na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (skupaj 3 do 5 minut). Testo oblikujte v kroglico. Položimo v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1 uro).
-
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razdelite na pol. Pokrijte in pustite počivati 10 minut. Dva velika pekača obložite s kuharskim razpršilom ali črto s pergamentnim papirjem; dati na stran.
-
Vsako testo razdelite na polovico na devet porcij. Vsako porcijo zavijte v 6-palčno vrv. Vsako vrv svobodno zavežite v vozel. Na pripravljene liste za peko položite vozle na razdalji 2 centimetra. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo 12 do 14 minut ali do zlato rjave barve. Takoj odstranite s pekačev. Na žičnih regalih nekoliko ohladite. Postrezite toplo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 144 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 95 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 4 g beljakovin.
