Domač sirček | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč ekstra ostrega cheddar sira, grobo nasekljanega
• ½ palčke nesoljenega masla pri sobni temperaturi (4 žlice)
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 skodelica večnamenske moke
• 2 žlici ledene vode

Navodila

• Korak 1

  V skledi stojalnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, zmešamo sir, maslo in sol. Dodamo moko in premešamo na nizki (testo bo prodnato). Počasi dodajte vodo in mešajte, ko testo oblikuje kroglico.

• 2. korak

  Testo zlepimo na disk, zavijemo s plastičnim ovojem in eno uro hladimo v hladilniku.

• 3. korak

  Pečico segrejte na 375 F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem. Testo razdelite na dva dela in vsakega razvaljajte v zelo tanek (1/8 palca ali manj) pravokotnik 10x12 palcev. S pomočjo rezanega peciva narežite pravokotnike na 1-palčne kvadratke in jih nato prenesite na pekače.

• 4. korak

  Pečemo 15 do 17 minut ali dokler na robovih ne porumenijo in porjavijo. Pazljivo pazite, saj visoka vsebnost maščob krekerjev naredi fino črto med zlato okusno in prežgano. Krekerje takoj prestavite na stojala, da se ohladijo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 118 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 226 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 5 g beljakovin.