Srčna juha iz puranjih okvirjev | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 mesnat puran okvir
• 4 skodelice vode
• 4 skodelice puranje ali piščančja juha
• 1 velika čebula, razrezana na četrtine
• 1 strok česna, zdrobljen
• ½ čajne žličke soli
• Sesekljana kuhana purana
• ¼ skodelice na soncu, narezane na tanke trakove
• 1 ½ žličke posušene italijanske začimbe
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 3 skodelice narezane ali na kocke narezano zelenjavo, na primer korenje, pastinak ali repa
• 1 ½ skodelice testenin z veliko vlakninami ali polnozrnatimi testeninami, kot so rotini ali penne
• 1 15 unč lahko Veliki severni fižol ali beli fižol operemo in odcedimo
• Nariban parmezan (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Puranov okvir razrežite ali prerežite na pol s kuhinjskimi škarjami. Postavite v velik lonec. Dodamo vodo, juho, čebulo, česen in sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 1-1 / 2 uri.

• 2. korak

  Odstranite okvir purana. Kul; odrezati meso s kosti; meso grobo sesekljamo Dodajte dovolj purana v enako 2 skodelici. Dati na stran. Zavrzite kosti. Odcedna juha; posneti maščobe.

• 3. korak

  Vrnite juho v lonec. Vmešajte paradižnik, italijansko začimbo in poper. Vmešajte zelenjavo. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Ovitek; kuhajte 5 minut. Dodajte testenine. Kuhajte, nepokrite, 8 do 10 minut ali dokler testenine niso mehke in so še vedno čvrste, zelenjava pa nežna. Vmešajte puranje in fižol; toplota skozi. Po želji postrežemo z naribanim parmezanom. Naredi 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 303 kalorije, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 37 mg holesterola, 965 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 6 g sladkorja, 26 g beljakovin.