Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Stojalo za pečico postavite na sredino pečice. Segrejte pečico na 375 ° F. Tortilje zložite in zavite v vlažne papirnate brisače. Mikrovalovna pečica na 100-odstotno moč (visoka) približno 40 sekund ali dokler se ne ogreje in zmehča. Obe strani tortilje rahlo premažite z oljem; potresemo s soljo. Rahlo potisnite stojalo za pečico. Vsako tortiljo previdno nataknite čez dve rešetki stojala za pečice in tako oblikujete lupine z ravnimi dni (stranice se bodo spekle dlje, ko se pečejo). Pečemo približno 7 minut ali dokler ne postane hrustljava. S pomočjo klešč prenesite tople školjke na krožnik.
-
Medtem rahlo prevlečemo veliko ponev s pršilnikom za kuhanje; na srednji in visoki vročini. Dodajte hash rjavi krompir in sladko papriko; kuhamo 2 do 3 minute ali dokler krompir ne porjavi, občasno mešamo. Zmanjšajte toploto na srednjo. V manjši skledi združite jajca, beljake in 1 žlico salse. Jajčno mešanico vlijte v krompirjevo mešanico. Kuhajte, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne postavljati na dnu in okoli robov. Z lopatico ali veliko žlico dvignite in zložite delno kuhano jajčno mešanico, tako da pod njo teče nekruhi del. Kuhajte na srednji vročini 2 do 3 minute ali dokler se jajčna zmes ne kuha, vendar je še vedno sijajna in vlažna. Takoj odstranite s toplote.
-
Jajčno mešanico zmeljite v lupine tortilje. Po vrhu posušite fižol in preostale 4 žlice salse; potresemo s sirom. Po želji postrezite z apnenimi klini in dodatno salso.
Če želite narediti korak:
Pripravite, kot je opisano v koraku 1, razen hladnih školjk, ki so popolnoma na pečici. Zavite v folijo in hranite pri sobni temperaturi do 24 ur. Nadaljujte po navodilih.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 238 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 191 mg holesterola, 498 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 14 g beljakovin.
