Lešnikovi biskoti | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 ¾ skodelice večnamenske moke
1 ½ čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička soli
1 ½ skodelice sladkorja
2 jajci
2 rumenjaka
6 žlic masla, stopljeno
1 ½ žličke drobno narezane pomarančne lupine (neobvezno)
1 skodelica grobo sesekljanih lešnikov (fileti)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 325 ° F. Rahlo namastite dva lista piškotov; dati na stran. V veliki posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Na sredini mešanice moke naredite jamico. V jamico damo jajca in rumenjake ter vmešamo v moko. Dodamo maslo in po želji pomarančno lupinico; mešamo, dokler se ne združi. Vmešajte lešnike (testo bo drobno). Z rokami gnetemo testo, dokler se ne združi.
2. korak
Testo obrnemo na rahlo mokasto površino; razdelite na tri enake dele. Vsako porcijo oblikujte v 14-palčni zvitek. Na pripravljene liste piškotov položite zvitke približno 3 centimetre; zvijte zvitke rahlo do približno 1 1/2 cm. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler niso trdne in svetlo rjave. Vzemite iz pečice in položite liste piškotkov na žičnate police; hladite 15 minut.
3. korak
Prestavite zvitke na desko za rezanje. Z nazobčanim nožem razrežite vsak zvitek diagonalno na 1/2 palčne rezine. Na piškotne liste položite rezine, odrezane stranice navzdol. Pečemo 10 minut. Rezine obrnite; pečemo 10 do 15 minut več ali do hrustljave in zlato rjave barve. Prestavite na žični stojalo in pustite, da se ohladi.

Navodila za predhodno uporabo:

Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Mandljevi biskoti:

Pripravite po navodilih, razen lešnikov nadomestite 1 skodelico nasekljanih mandljev.

Pistacija Biscotti:

Pripravite po navodilih, razen nadomestne limonine lupine za pomarančno lupino in 1 skodelico nasekljanih pistacij za lešnike.

Cashew-Chocolate Biscotti:

Pripravite po navodilih, razen, da izpustite pomarančno lupinico in lešnike nadomestite 1/2 sesekljanih oreščkov in 1/2 skodelice drobno sesekljane grenčice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 45 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 12 mg holesterola, 40 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 4 g sladkorja, 1 g beljakovin.