Purani žiroskopi na žaru | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 jajce, rahlo pretepeno
12 unč nekuhanih puranih prsi
¼ skodelica drobno sesekljane čebule
1 žlica drobnih suhih drobtin
2 stroka česna, mleta
1 čajna žlička mletega koriandra
½ čajne žličke mlete kumine
⅛ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička mletega črnega popra
1 žlica olivnega olja
4 kroge polnozrnatega pita kruha
1 skodelica tanko narezane kumare
1 skodelica narezanega paradižnika
2 žlici sesekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
1 recept Kumara-jogurtova omaka

Navodila

Korak 1
Za paštete v veliki skledi združite jajce, puranje, čebulo, krušne drobtine, česen, koriander, kumino, sol in poper. Zmes oblikujte v 12 pleskavic, pri čemer se vsaka spusti na približno 1/2-palčno debelino. Vse strani paštete namažite z olivnim oljem. Okrogle pita kruh zavijte v folijo.

2. korak
Za oglje ali plin na žaru, pekač na žaru in pečen kruh iz peke na mastnem stojalu pokritega žara neposredno na srednji vročini približno 6 minut ali dokler termometer s takojšnjim odčitkom, vstavljen v vsako pašteto, registrira 165 ° F * in se pitas segrejejo skozi, enkrat obrnite na polovico skozi žar.

3. korak
Na vsak krog pita kruha položite tri pite. Na vrh položite rezine kumare, paradižnik in peteršilj. Drizite z omako iz kumar in jogurta. Zložite pitas okrog polnil; zavarujte z zobotrebci.

* Namig:

Notranja barva burgerja ni zanesljiv kazalnik dokončnosti. Piščančja ali puranova pita, kuhana na 165 ° F, je varna, ne glede na barvo. Če želite izmeriti pripravljenost paštete, vstavite termometer s takojšnjim branjem skozi stran proti sredini paštete.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 332 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 95 mg holesterola, 560 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 6 g sladkorja, 31 g beljakovin.