Obloge iz jagod, paradižnikov in piščanca na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti
• Sol
• Mlet črni poper
• 1 majhna rdeča čebula, narezana na tanke klini
• 2 skodelici svežih jagod, olupljenih
• 2 skodelici grozdja ali češnjevega paradižnika
• 2 žlici belega balzamičnega kisa
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica narezane sveže mete
• 1 čajna žlička medu
• 1 strok česna, mleto
• 12 listov salate (bostonska ali bibb) zelena solata
• ¼ skodelica zdrobljen feta sir (1 unča)
• ¼ skodelica narezanih mandljev, opečena

Navodila

• Korak 1

  Piščanca narežemo na 1/2-palčni kos; potresemo s soljo in poprom. Piščančje in rdeče čebule nataknite na nabodala, * med koščki pustite 1/4 palca. Jagode in paradižnike izmenično nataknite na ločena nabodala, * med koščki pustite 1/4 palca.

• 2. korak

  Na oglje ali na plin žar postavite piščančje kabo na stojalo pokritega žara neposredno na srednjo vročino. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler piščanec ne postane več rožnat, enkrat ga obrnemo na polovico skozi žar. Dodajte jagodne kabobe na žar na zadnjih 3 do 5 minut pečenja na žaru ali dokler se jagode in paradižnik ne zmehčata in segrejete skozi, enkrat obrnite na polovico na žaru.

• 3. korak

  Za vinoigrette v kozarcu z vijaki združite kis, olje, meto, med in česen. Pokrijte in dobro pretresite. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

• 4. korak

  Piščanca, rdečo čebulo, jagode in paradižnik odstranite s nabodala in položite v veliko skledo. Drgnite z vinaigretto; nežno metanje na plašč. Postrezite v listih solate in na vrhu posujte sir in mandlje.

* Namig:

Če uporabljate lesena nabodala, jih vsaj 30 minut namočite v vodi; pred uporabo odcedite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 284 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 63 mg holesterola, 356 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 12 g sladkorja, 22 g beljakovin.