Postrvi na rožmarinu na žaru z limoninim maslom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 čajne žličke masla, zmehčano
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 žlica drobno nasekljane šalotke ali čebule
• 2 svežih mavričnih postrvi, obloženi in odkoščeni (od 8 do 10 unč) *
• 1 žlica narezanega svežega rožmarina
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlički olivnega olja
• 2 srednja paradižnika, razpolovljena navzkrižno
• 1 žlica narezanega svežega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo maslo, limonino lupinico in polovico šalotke; začinimo s soljo in grobo mletim črnim poprom. Dati na stran.

• 2. korak

  Izperite ribe; pat suha. Vsako ribo odprite. Ribje kože položite navzdol. Preostale šalotke in rožmarin vtrite na ribe; potresemo z dodatno soljo in poprom ter pokapamo z limoninim sokom in oljem. Ribe na žaru, s kožno stranjo navzdol, na rahlo namaščenem stojalu odkritega žara neposredno na srednji vročini 6 do 8 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, če jih preizkusite z vilicami.

• 3. korak

  Medtem postavite paradižnik, razrezane stranice navzgor, na stojalo za žar; pika vsak z 1/4 čajne žličke maslene mešanice. Pečemo 5 minut ali dokler se paradižnik ne segreje skozi. Ribe in paradižnike odstranite z žara. Vsako ribo narežite na pol po dolžini. V majhni ponvi stopite preostalo masleno zmes; postrežemo z ribami in paradižnikom. Ribe potresemo s peteršiljem.

*

Panirani ribi so odstranjene luske in notranji organi; pogosto so bili odstranjeni tudi glava, plavuti in rep. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 206 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 75 mg holesterola, 109 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 24 g beljakovin.