Frittata iz zelenega fižola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 rezine slanine
• 8 jajc
• ¼ čajna žlička košer soli
• ¼ čajna žlička popra
• 2 skodelici ostanka enolončnice zelenega fižola
• 1 skodelica narezanega ostrega cheddar sira
• Rastlinsko olje
• ½ skodelice tanko narezane sladke čebule
• ¼ skodelice mleka
• ⅓ skodelica večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  V ponvi kuhamo slanino na srednjem ognju, dokler ne porjavi in ​​ne postane hrustljava. Odstraniti; odtok na papirnatih brisačah, rezerve kapljanja. Drobljenje slanine; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi stepemo jajca s soljo in poprom. Vmešajte zeleno mešanico fižola, slanino in polovico sira. Vlijemo v ponev z kapljicami slanine; kuhamo na srednji vročini. Ko mešanica nastavi, lopatico potegnite okoli roba posode, pri čemer dvignite jajčno mešanico, tako da se pod njo steče nekruvan del. Nadaljujte s kuhanjem in dvigovanjem, dokler skoraj ni nastavljeno. Na vrh s preostalim sirom. Ovitek; dati na stran.

• 3. korak

  Medtem v srednji ponvi segrevamo 1/2-palčno olje na srednje močni vročini. Rezine čebule potopite v mleko in pustite, da odvečno kaplja. Rezine rezine v moki; otresite odvečnega. Obložene čebulne rezine kuhajte v segretih v vročem olju približno 3 minute ali do zlate in rahlo hrustljave. S pomočjo žlice narezane rezine čebule prenesite na papirnate brisače, da se odcedijo. Povrhu frittata s ocvrto čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 476 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 8 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 301 mg holesterola, 633 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 21 g beljakovin.