Solata iz zelenega fižola in zelene | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

24 unč svežega fižola, obrezan (1 1/2 lb.)
¼ skodelica vode
2 skodelici sesekljane zelene (4 stebla)
1 skodelica narezane zelene čebule (8)
⅔ skodelica grobo nasekljanega svežega peteršilja
¼ skodelice oljčnega olja
¼ skodelica limetinega soka
Sol
Mlet črni poper
Apneni klini (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V 3-četrtinski posodi, varni v mikrovalovni pečici, kombinirajte stročji fižol in vodo. Mikrovalovna pečica, pokrita, na 100-odstotni moči (visoka) približno 5 minut ali dokler ne postane mehka, mešanje enkrat na pol kuhanja; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Prestavite na servirno posodo.
2. korak
Dodajte zeleno, zeleno čebulo, peteršilj, olje in limetin sok; nežno meče, da se združi. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi do 30 minut.
3. korak
Preden postrežemo, po okusu začinimo s soljo in poprom. Po želji postrezite z apnenimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 96 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 134 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 2 g sladkorja, 2 g beljakovin.