Veliki burgerji na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma 85-odstotno vitko vreteno ali 90-odstotno vitko mletje
• ¾ čajne žličke košer soli
• ½ čajne žličke sveže mletega popra
• Za polnjeni burger dodajte:
• ¼ skodelica drobno sesekljane čebule
• 4 unče poltrdega sira, kot so cheddar, Edam ali Monterey Jack
• 4 kakovostne žemljice za hamburger
• Ledenska solata pušča
• 4 1/4 palčne debele rezine zrel paradižnik
• 4 tanke rezine bele čebule
• Krušne in maslene kumarice
• Izbira kečapa * (glejte recepte spodaj)
• Gorčica

Navodila

• Korak 1

  Mleto goveje meso postavite v veliko posodo za mešanje. Potresemo s soljo in poprom. Nežno mešajte skupaj - ne pretiravajte. Začinjeno goveje goveje meso oblikujte v štiri paštete debeline približno 1 inča. 10 minut pečemo na dobro naoljeni regali nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi. Zavijte z lopatico in pecite 10 do 12 minut več, dokler se meso ne skuha in mesni termometer registrira notranjo temperaturo 160 stopinj F. Napečene žemljice, na roštilju, jih odrežite stran navzdol v zadnjih 1 do 2 minutah. Če želite postreči, zgornjo spodnjo polovico žemljice s solato, burgerjem, paradižnikom, čebulo, kumaricami. Zgornjo polovico žemljice namažite s kečapom ali gorčico; zgornji sendvič. Naredi 4 burgerje.

Za polnjene burgerje:

Mleto goveje meso postavite v veliko posodo za mešanje. Potresemo s soljo in poprom ter nasekljano čebulo. Nežno mešajte skupaj - ne pretiravajte. Sir razdelite na 4 enake dele. Začinjeno govedino okoli sira oblikujte v štiri pekače debeline približno 1 inča. 10 minut pečemo na dobro naoljeni regali nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi. Zavijte z lopatico in pecite 10 do 12 minut več, dokler se meso ne skuha in mesni termometer registrira notranjo temperaturo 160 stopinj F. Napečene žemljice, na roštilju, jih odrežite stran navzdol v zadnjih 1 do 2 minutah. Če želite služiti, postavite kuhan burger na spodnjo polovico žemljice, na vrhu pa paradižnik, čebulo, kumarice in solato. Naredi 4 burgerje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 460 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 107 mg holesterola, 658 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 37 g beljakovin.

---

Različica kečapa tri

Sestavine

• ¼ skodelica nasekljane, odcejene pražene rdeče sladke paprike
• 1 žlica adobo omake iz konzervirane čili paprike chipotle
• 1 žlica šerjevega kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• ¾ skodelica kečapa

Navodila

• Korak 1

  Začnite s ketchupom in vmešajte praženo rdečo sladko papriko, omako iz adobo, šerpov kis in sladkor. Pokrijte in ohladite do 1 tedna. Naredi 1 skodelico.

---

Različica kečapa ena

Sestavine

• ¾ skodelica kečapa
• ¼ skodelica nasekljanega, odcejenega olja, posušenega paradižnika
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 1 četrtino pakiran rjavi sladkor
• črtica soli
• črtni poper

Navodila

• Korak 1

  Začnite s kečapom in vmešajte suhe paradižnike, rdeči vinski kis, rjavi sladkor ter sol in poper. Pokrijte in ohladite do 1 tedna. Naredi 1 skodelico.

---

Različica kečapa dve

Sestavine

• ¾ skodelica kečapa
• ¾ skodelice borovnic in / ali malin
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 rezini hrustljave in zdrobljene slanine

Navodila

• Korak 1

  Začnite s ketchupom in vmešajte borovnice in / ali maline, ki ste jih rahlo zmastili z vilicami, jabolčnim kisom in hrustljavo in zdrobljeno slanino (slanino vmešajte tik pred uporabo). Pokrijte in ohladite do 1 tedna. Naredi 1 skodelico.