Rezanci iz bučnih bučk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednje velika bučka (približno 10 unč)
• 3 žlice orehovega olja ali olivnega olja
• 6 strokov česna, zdrobljeno, olupljeno in razpolovljeno po dolžini
• ½ skodelice kosov orehov
• ½ čajne žličke košer soli
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 4 tanke rezine pršuta ali pancete, raztrgane
• 1 srednje trpko zeleno jabolko, jedrcano in na tanko narezano.
• 4 unče mehkega kozjega sira

Navodila

• Korak 1

  Uporabite spiralni rezine zelenjave, da rezance narežete na dolge tanke pramene (ali pa lupine zelenjave narežite na trakove). Za rezanje pramenov uporabite kuhinjske škarje, da jih boste lažje postregli.

• 2. korak

  V zelo veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte 2 žlici olja. Dodamo česen. Kuhajte, nenehno mešajte, 2 minuti ali dokler se ne zmehča in šele začne porjaveti. Dodajte bučke; kuhamo in mečemo s kleščami 1 minuto. Prestavite v servirno posodo. V ponev dodamo orehe. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali dokler se ne opeče. Dodajte v skledo z bučkami. Dodamo sol in zdrobljeno rdečo papriko; metati na plašč. V ponev dodamo preostalo olje. Dodajte pršut. Kuhajte 1 minuto ali dokler ne porjavi in ​​hrustljavo, enkrat obrnite. Dodaj v zmes bučke skupaj z jabolkom. Zmetavanje v kombinaciji. Na vrh s koščki kozjega sira.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 217 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 9 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 13 mg holesterola, 405 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 8 g beljakovin.