Sadni vinaigreti | boljši domovi in ​​vrtovi

Drug način za pripravo solatnih prelivov je uporaba sadnih sokov za nadomestitev vseh ali nekaj kisa. S tem dodate drugačen rob - iskrico, ki je lahka, sveža in sadna.

• Limonin sok (značilna sestavina v klasičnem Cezarju) ali limetin sok dodata ostrino.
• Grenivkin sok lahko prinese prijetno grenko kakovost; pomarančni sok daje sladkobo.
• Vsak sadni sok ali nektar lahko uporabite za ustvarjanje lastne različice hišnega preliva.

Navodila:

1. Praviloma začnite z enodnevnim sokom na en del olja.

2. Začinite s soljo in poprom ter po želji eksperimentirajte z drugimi začimbami, zelišči in aromami.

3. S pikantnimi sokovi, kot sta limonin in limetin sok, lahko nadomestite ves kis.

4. Če pa uporabljate manj trpki sok - na primer pomarančni, jabolčni ali brusnično-malinov sok - združite ga s kisom, da v vinagreto prineseta tako trnost kot sadnost.