Sadni stollen | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• ¼ skodelica tople vode (105 do 115 stopinj F)
• ½ skodelice mleka brez maščobe
• ¼ skodelica granuliranega sladkorja ali nadomestka sladkorja *, kar ustreza 1/4 skodelice sladkorja
• ¼ skodelica masla
• ½ čajne žličke soli
• 3 - 3, 5 skodelice večnamenske moke
• ¼ skodelico hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odtajenega ali 1 rahlo pretepenega jajca
• ½ skodelice rozin
• ¾ skodelice zmešanega kandiranega sadja in olupkov (4-1 / 2 unče)
• Presejan sladkor v prahu

Navodila

• Korak 1

  V veliki posodi za mešanje raztopimo kvas v topli vodi; pustite stati 5 minut. Medtem v majhni ponvi segrejte mleko, granuliran sladkor, maslo in sol, dokler se ne ogreje (105 do 115 stopinj F) in maslo začne topiti. V mešanico kvasa dodamo 1-1 / 3 skodelice moke, mlečno mešanico in jajce. Z električnim mešalnikom bijejte na nizki hitrosti 30 sekund in nenehno strgajte strani posode. Na visoki hitrosti pretepajte še 3 minute. Z leseno žlico vmešajte rozine, kandirano sadje in čim več preostale moke.

• 2. korak

  Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Vmešajte dovolj preostale moke, da dobite zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (3 do 5 minut). Testo damo v namaščeno skledo in enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1-1 / 2 uri).

• 3. korak

  Testo razvaljajte. Testo razdelite na pol. Pokrijte in pustite počivati ​​10 minut. Obložite velik pekač ali črto s pergamentom; dati na stran. Vsako polovico testa pritisnite ali razvaljajte v ovalo 9x5 palcev. Brez raztezanja zložite po dolžini na polovico; pritisnite robove, da rahlo zatesnite. Hlebce položite na pripravljen pekač. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se skoraj ne podvoji (približno 45 minut).

• 4. korak

  Pečico segrejemo na 350 stopinj F. Pečemo približno 20 minut ali dokler kruh ni zlato rjave barve in se ob rahlem pipanju sliši votlo. Odstranite s pekača in ohladite na žice. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Naredi 2 hlebca (24 obrokov)

* Nadomestki sladkorja:

Izberite med Splenda® Granular ali Sweet 'N Low® v razsutem stanju ali paketih. Če želite uporabiti količino izdelka, enakovredno 1/4 skodelice sladkorja. NADALJUJTE S SUBSTITUTOM: enako kot zgoraj, razen 106 kal., 19 g ogljikovih hidratov, 5 g sladkorja Izmenjave: 1 škrob Izbira carb: 1

Predhodna priprava:

Pripravite in pecite po navodilih. Popolnoma ohladite. Ovijemo in zamrznemo do 1 meseca. Odtajajte v hladilniku čez noč. Pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro. Potresemo s sladkorjem v prahu po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 113 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 5 mg holesterola, 72 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g sladkorja, 2 g beljakovin.