Francoska svilena pita | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept za pecivo za pito z eno skorjo
• 1 skodelica stepena smetana
• 1 paket za 6 unč polsladke čokolade (1 skodelica)
• ⅓ skodelica sladkorja
• ⅓ skodelica masla
• 2 rumenjaka, rahlo stepena
• 3 žlice crème de cacao ali smetane
• 1 skodelica stepene smetane
• Čokoladni kodri (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 450 ° F. Pripravite pecivo za pito z eno skorjo. Na rahlo mokani površini pecivo razvaljajte v 12-palčni krog. Enostavno pecivo obkrožite v 9-palčni plošči za pite, ne da bi ga raztegnili. Pecivo obrežite na 1/2 palca zunaj roba plošče za pito. Zložite pod dodatnim pecivom. Objemite rob po želji. Dno in stranice peciva obrežite z vilicami. Linejsko pecivo z dvojno debelino folije. Pečemo 8 minut; odstranite folijo. Pečemo 6 do 8 minut več ali do zlatorjave barve. Ohladi na žični regali.

• 2. korak

  Medtem v srednje težki ponvi združite 1 skodelico stepene smetane, koščke čokolade, sladkor in maslo. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju približno 10 minut ali dokler se čokolada ne stopi. Odstranite s toplote. Postopoma vmešajte približno polovico vroče mešanice v rumenjake. Zmes rumenjaka vrnite v ponev. Kuhamo in mešamo na srednje nizkem ognju približno 5 minut ali toliko časa, da se zmes rahlo zgosti in začne mehuriti. Odstranite s toplote. (Mešanica se lahko zdi rahlo zmečkana.) Mešajte v crème de cacao.

• 3. korak

  Ponev postavite v skledo z ledeno vodo in pustite stati približno 20 minut ali dokler se zmes ne strdi in postane težko mešamo, občasno mešajte.

• 4. korak

  Čokoladno zmes prenesite v veliko posodo za mešanje. Z električnim mešalnikom pretepajte od 2 do 3 minute na srednji do visoki hitrosti ali dokler ni rahlo in puhasto. Čokoladno zmes razporedite v lupino peciva. Pokrijemo in ohladimo 5 do 24 ur. Za serviranje dolijte s stepeno smetano. Po želji okrasite s čokoladnimi kodri.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 583 kalorij, (25 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 150 mg holesterola, 263 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 22 g sladkorja, 7 g beljakovin.

---

Pecivo za pito z eno skorjo

Sestavine

• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• ½ čajne žličke soli
• ¼ krajšanje skodelic
• ¼ skodelice masla, razrezane ali skrajšane
• ¼ - 0, 333 skodelice hladne vode

Navodila

• Korak 1

  V srednji skledi zmešamo moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite na skrajšanem maslu in maslo, dokler koščki ne postanejo grahovi.

• 2. korak

  Preko dela mešanice moke potresemo 1 žlico vode; metanje z vilicami. Navlaženo pecivo potisnite na stran sklede. Ponavljajte vlažilno mešanico moke z 1 žlico vode naenkrat, dokler moke ne navlažite. Zmes moke zberemo v kroglico, nežno gnetimo, dokler se ne drži skupaj.

• 3. korak

  Na rahlo mokani površini z rokami rahlo sploščite pecivo. Pecivo razrežite od sredine do robov v krog premera približno 12 centimetrov.

• 4. korak

  Okrog valjarja zavijte pecivo. Odvijte se v 9-palčno ploščo za pite. Enostavno pecivo zložite v krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili.

• 5. korak

  Pecivo obrežite na 1/2 palca čez rob plošče za pito. Zložite pod dodatnim pecivom, tudi z robom plošče. Objemite rob po želji. Ne srbite peciva. Napolnite in pecite po navodilih receptov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na serviranje: