Omleta napolnjena jajčni beljak | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 jajčne beljake ali 2 beljaka in 1 celo jajce ali 1/2 skodelice hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odtajanega
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• ½ čajne žličke olivnega olja
• 2 - 3 žlice nasekljanega ali drobljenega sira ali 1 žlica lahkega kremnega namaza
• Meso (neobvezno)
• ¼ - 0, 333 skodelice zelenjave
• Prelivi (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednji skledi združite beljake in črni poper. Z vilicami pretepajte, dokler se ne združijo, vendar niso penasti. V 8-palčnem hladilnem olju z nalepkami za ponev na srednje visoki vročini. V ponev dodamo beljake. Zmanjšajte toploto na srednjo. Ko se jajce začne postavljati, z lopatico nežno dvignite robove nastavljenega jajčnega beljaka, nagnite ponev, da tekoči jajčni beljak teče pod nastavljenim jajcem. Nadaljujte, dokler jajce ni nastavljeno, vendar še vedno svetleče.

• 2. korak

  Preko polovice jajca v ponvi razporedite želeni sir, meso in zelenjavo. Nepopolno polovico jajca zložite nad nadevom. Omleto nežno potisnite iz ponve na servirni krožnik. Dodajte želene Toppngs.

Sir (izberi enega)

zdrobljen čedar z nizko vsebnostjo maščob, delno posnena mocarela sira, zdrobljeni provolone siri, zdrobljen sir Monterey Jack (z jalapeno papriko ali brez), zdrobljeni sir Havarti ali Gouda, zdrobljeni Jarlsburg ali švicarski sirni namaz

Meso (izberi eno)

2 do 3 rezine slanine z manj natrijevega maščobe, kuhane in zdrobljene1 / 4 skodelice nasekljanega kuhanega svinjine1 / 4 skodelice sesekljane vitke šunke1 / 4 skodelice nasekljanega kuhanega piščanca2 žlici kuhanega piščančjega ali puranjskega klobase, narezan ali sesekljan dimljeni losos (v slogu lox)

Zelenjava (izberite eno ali več)

sveža otroška špinača ali rubolak, svež paradižnik ali oljno posušeni paradižnikovi trakovi, odcejena sesekljana sesekljana sveža sladka paprika narezana zelena čebula ali sesekljana rdeča ali rumena čebula pečena špargljev karamelizirana sladka čebula narezana narezana sveža goba (bela, cremini, portobello ali shiitake) v pločevinkah z reduciranim natrijevim črnim fižolom ali fižol kanellini (bela ledvica), splaknjena in odcejena pečena rdeča sladka paprika ali poblano chilesauteed tanko narezani tikvice ali rumeni poletni škampov ali narezan avokado

Prelivi (izberite enega ali več)

nasekljano sveže zelišče (korov plevel, peteršilj, drobnjak, cilantro ali bazilika) salsa ali pico de gallolight kisla smetana ali navadni grški jogurt

3 Priljubljene:

Havarti, slanina in karamelizirana čebulaMonterey Jackov sir, črni fižol, avokado, praženi poblano čile; na vrhu s salso in cilantrochivem ter s čebulnim namazom iz sira, dimljenim lososom (lox-style) in praženimi šparglji; vrh s svetlo kislo smetano in koper plevelom

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 181 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 11 mg holesterola, 369 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 1 g sladkorja, 17 g beljakovin.