Kazalo:
- Kako vaditi jajca kot profesionalca
- Kako kuhati ali ocvreti jajca, sončno obrnjena navzgor, nad enostavno, nad srednjo in trdo
- Kako kuhati umešana jajca, ki bodo zvezda zajtrka
- Kako kuhati trdo kuhana jajca kot šef
- Kako narediti omlet (ne da bi omeleta zlomili)
- Kako kuhati jajca v mikrovalovni pečici za super hitro prehrano
- Kako kuhati jajca v takojšnjem loncu
Obožujemo jajca! Odlične so za zajtrk, dodajanje v solato (ali burgerje) in tiste noči, ko pridete domov brez načrta za večerjo in malo sestavin. Tako enostavno je narediti recept na osnovi jajc in ga imenovati obrok (zahvaljujoč njihovim kakovostnim beljakovinam). Ne glede na to, kako radi so vam pripravljena jajca, tukaj imamo navodila za njihovo kuhanje.
Kako vaditi jajca kot profesionalca
Za popolnoma poširana jajca s svilnatim, nastavljenim beljakom in rahlo odebeljenimi rumenjaki začnite s ponev ali ponev z vrelo vodo. Zmanjšajte vročino do dušenja in dodajte čajno žličko limoninega soka ali kisa, da se izognete strokom jajčnih beljakov. V majhnem kozarcu ali krožniku razbite eno jajce. Jajce previdno potisnite v vodo, nato pa 3 do 5 minut dušite, nepokrito, dokler se beljaki ne postavijo in rumenjak začne zgostiti. Jajce iz vode odstranite z režo. Upoštevajte, da je ta strategija, kako brati jajca, najboljša za največ 4 jajca v eni ponvi naenkrat, zato načrtujte nekaj sprememb, če boste naredili veliko partijo jajc Benedict ali služite množici. Poskusite v naši solati z Escarolejem in poširanim jajcem.
Povezani : Navodila za stepanje jajc po korakih
Kako kuhati ali ocvreti jajca, sončno obrnjena navzgor, nad enostavno, nad srednjo in trdo
Ja, ti načini priprave jajc so različni! Hrustljava, čipkasta "skorja" razlikuje ocvrta jajca od standardnih ocvrtih jajc.
Za cvrtje segrejte ponev na srednji višini. Dodajte čajno žličko masla ali olivnega olja. V jajce položite jajca in kuhajte 2 minuti, nato pa pokrov pokrijte in ga odstranite s toplote. Jajca pustimo, da se strdijo od vročine 2 minuti dlje ali dokler beljaki niso nastavljeni. Voilà: Izpopolnili ste, kako kuhati jajca na soncu navzgor!
- Če želite jajca kuhati enostavno, nežno obrnite jajce in kuhajte še 30 sekund.
- Če želite doseči status prekomernega medija, obrnite in kuhajte 1 do 2 minuti dlje.
- Za preveč trda jajca kuhajte 2 do 4 minute, preden odlepite.
Za frizizo segrejte ponev (ali posodo, prevlečeno z razpršilcem za kuhanje), na srednje visoki vročini. Razbite jajca in kuhajte, dokler se ne pojavijo hrustljavi robovi. Vklopite toploto na nizki in kuhajte, dokler rumenjak ne doseže želene pripravljenosti.
Poskusite v naših ocvrtih jajcih in dimljenih pozolah Tacos.
Kako kuhati umešana jajca, ki bodo zvezda zajtrka
V jajce umešate jajca, ki so ravno tako dobra kot tista, ki jih naročite na večerji, z vilicami premažite 2 jajci z 2 žlici mleka, polovico ali svetlo smetano. Začinimo s soljo in poprom. V srednji ponvi na srednjem ognju stopite 1/2 žlice masla in prelijte z jajčno mešanico. Pustite, da se pred mešanjem postavi okoli robov. Ko je rahlo nastavljen, z lopatico nežno dvignite in zložite jajca, da se nekvaša zmes dotakne ponve. Nenehno zložimo in mešamo 2 do 3 minute oziroma toliko časa, da se jajca kuhajo, vendar še vedno sijoče.
Preizkusite ga v naših klasičnih mešanih jajcih.
Kako kuhati trdo kuhana jajca kot šef
Poiščite "kako trdo kuhati jajca" v spletu in našli boste nešteto strategij. Tu je nekaj preizkušenih načinov kuhanja jajc, ki jih je potrdila Test Kitchen.
Kako narediti omlet (ne da bi omeleta zlomili)
Ko boš videl, kako narediti omleto v lastni kuhinji, se boš spotaknil! Omleta za enega je odlična možnost zajtrka za večerjo. Začnite z razbitjem 2 jajca v srednji skledi. Dodamo 2 žlici vode skupaj s ščepcem soli in poprom, nato pa vilice stepamo, dokler mešanica ni enakomerna (vendar ne penasta). Na srednje visoki stopnji segrejte majhno ponev, in v ponvi stopite 1 žlico masla. Vlijemo z jajčno mešanico, znižamo segrevanje na srednjo in neprekinjeno mešamo z lopatico, dokler ne začnemo videti majhnih koščkov kuhanega jajca. Nehajte mešati in pustite, da se jajca kuhajo 30 do 60 sekund več, dokler jajca še niso postavljena. Če želite, zdaj na sredino omlete napolnite želene nadeve (pomislite na drobno narezan sir, narezane gobe, šunko in / ali pražen krompir). Z lopatico dvignite in zložite približno tretjino omlete proti nasprotni strani ponve, nato pa nasprotni rob omlete prepognite proti sredini.
Sorodno : Oglejte si, kako narediti omleto
Kako kuhati jajca v mikrovalovni pečici za super hitro prehrano
Če se vam mudi, preskočite posodo in se naučite kuhati jajca v mikrovalovni pečici v posodi, skodelici ali masonskem kozarcu (minus kovinski pokrov). Preprosto dodajte svoja jajca, tekočino, malico soli in želene mešanice. Mešajte in mikrovalovno pečico dodajte v 30 sekundah, dokler ni popolnoma kuhana.
Kako kuhati jajca v takojšnjem loncu
Če imate ta aparat, ki prihrani čas, ga lahko postavite tudi na kuhanje jajc. Naučite se naše 3-stopenjske metode, kako kuhati trdo kuhana jajca z nastavitvijo štedilnika.
