Užitne rastline | boljši domovi in vrtovi

Kdo pravi, da užitne rastline obstajajo le zato, da jih jemo? Veliko domače zelenjave, sadja in zelišč služi več kot enemu namenu: kot okrasni zaklad in kot poslastica na vašem krožniku. Te najljubše užitne rastline ne samo da imajo odličen okus, ampak so dovolj lepe, da rastejo na vašem dvorišču. S pravilno nego in rastnimi pogoji bodo te rastline na ogled, dokler ne bodo pripravljene za obiranje.

Artičoka

Artičoke sorodnice navadnega trpotca najbolje uspevajo v podnebjih s hladnim, vlažnim poletjem. Cvetni brsti na trdnih steblih se dvigajo nad čudovitimi odrezanimi listi, dolgimi do 4 in široki 5-6 čevljev. Brsti so užitni del rastline; pobirajte jih, preden se odprejo. V conah 8-10 spomladi pridelujejo glavni pridelek, vendar nadaljujejo celo sezono s sekundarnim vrhuncem v jeseni. Kjer se artičoke gojijo kot enoletnice, pobirajte brsti od srede do jeseni.

Naučite se, kako pripraviti artičoke.

Bazilija

To letno zelišče, kulinarično priljubljeno za italijanske jedi, ne prihaja samo v osnovni zeleni barvi. Za spremembo tempa gojite baziliko v nenavadnih barvah in oblikah. Še vedno lahko pobirate liste, da uporabite sveže ali posušene.

Bazilika „Boxwood“ ima drobne liste na rastlini, ki jih je mogoče oblikovati tako, da spominjajo na droben grm iz šimrastega lesa. Uporabite ga kot nizko obrobje okoli postelje za formalno zasnovo. 'Round Midnight' in 'Purple Ruffles' sta med številnimi sortami vijolične bazilike. Te užitne rastline izgledajo čudovito v posteljah z roza, rumenimi ali charterusevi spremljevalci. Pestri listi „Pesto Perpetua“ se uskladijo s skoraj vsem na vrtu, rastlina pa nikoli ne potrebuje mrtvice, ker ne cveti in gredo v seme. Vse bazilike uspevajo najbolje na polnem soncu in dobro odcednih tleh.

Raziščite več sort bazilike.

Borovnica

Tu je grm, ki ga lahko gojite v posodah ali v tleh, poleg tega pa nudi cvetje spomladi, jagode poleti in rdečo do oranžno barvo jeseni, ko se temperature spustijo. Če želite izbrati prave sorte borovnic za svojo regijo, se posvetujte z lokalno strokovno službo ali vrtnim strokovnjakom. Nekatere novejše sorte, med njimi „Pink Limonade“, ponujajo zrelo sladko roza sadje. Sorte se razlikujejo po velikosti od 2 do 6 čevljev, zato za posodo izberite manjšo vrsto, kot je „Top Hat“. Gojijo jih na polnem soncu v kislih tleh. Nekatere vrste potrebujejo spremljevalca za navzkrižno opraševanje. Hladna odpornost se zelo razlikuje, zato pred nakupom preverite oceno.

Preberite več podrobnosti o gojenju borovnic.

Kale in zelje

Kales in zelje zagotavljajo črtice rdečk, beljakov, zelenja in ščepcev v hladnih letnih časih. Oblikujte postelje z rozetami zelja kot robov ali v blokih in grozdih za dramo. Zelje in rdeči listi, kot je „Redbor“, se dobro kombinirajo z drugimi cvetovi v hladnem obdobju, kot je pinks (Dianthus). Gojijo te užitne rastline kot enoletnice na polnem soncu in dobro odcedni zemlji.

Gojite vrhunske rastline za domače solate.

Zelena solata in solata

Interplant solate, ki vsebujejo rdeče in vijolične liste z zelenimi vrstami rozete, kot je "Buttercrunch", za vizualno poslastico, ki jo je prav tako dobro pojesti. Solate gojite na polnem soncu do delne sence. Zelena solata se najbolje obnese v hladnih razmerah, zato jo v poletni vročini nadomestite s kakšnim drugim ali presadite z drugim okrasnim, ki uspeva v vročini, kot je švicarski blitva.

Ustvari lepo posodo za solato.

Švicarski chard

Za bogat vir antioksidantov in drugih hranilnih snovi gojite blitvo. Mavrica rdečih, oranžnih ali rumenih stebel daje lepoto tudi vašemu vrtu. V dobro odcednih tleh gojite črede, ki so enakomerno vlažni. Liste poberite na majhni strani; veliki listi izgledajo super, vendar so težji za jesti. Iz vsake rastline hkrati naberite samo en ali dva lista, tako da rastlina ustvari več. Na območjih, ki ne zmrznejo, se lahko švicarski blitva obnaša kot trajnica, če odrežete cvetove.

Paprika

Večina rastlin poper zagotavlja barvite plodove, ki oblačijo kateri koli vrt. Številni novi pridelovalci pekoče paprike so še posebej lepi, med njimi tudi nagrajeni „Črni biser“ s skoraj črnimi listi in temnimi sadeži, ki postanejo rdeči; 'Chilly Chili' z zelenimi listi in slonovino, ki postanejo rdeči; in 'Vijolična bliskavica' z listi v odtenkih vijolične in bele, ki dozorijo do bogate temno vijolične, plus vijolične rože in okrogle črne plodove. Raste na polnem soncu.

Gojite vrt salse.

Užitne rastline v senci

Večina okrasnih rastlin raste najbolje na soncu. Če pa imate le delno senco, razmislite o gojenju pese, brstičnega ohrovta, zelja, cvetače, česna, listnate solate, špinače, redkvice in fižola. Ta zelenjava, prepletena s cvetjem v ohlapnih modelih namesto ravnih vrstic, dodaja lepoto vrtu.

Preberite več o užitni krajini.

Poiščite nasvete za začetek zelenjavnega vrta.