Enostavna taco pica | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 - 2, 5 skodelice večnamenske moke
1 paket aktivnih suhih kvasovk
¼ čajna žlička soli
1 skodelica tople vode (od 120 stopinj F do 130 stopinj F)
2 žlici kuhinjskega olja
¾ skodelice koruzne moke
¾ kilograma govejega mesa
1 skodelica nasekljane čebule
1 8 unč paradižnikove omake
1 2, 25 unče lahko na koščke narezane zrele oljke
1 1, 25 unča paket mešanica začimb za začimbe
2 skodelici narezanega cheddar sira (8 unč)
2 skodelici nasekljane solate
2 skodelici nasekljanega paradižnika
2 srednja avokada, semenjena, olupljena in sesekljana
1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
Čili v prahu (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V veliki skledi združite 1-1 / 4 skodelice moke, kvasa in soli. Dodamo toplo vodo in 2 žlici olja. Z električnim mešalnikom bijejte na nizki hitrosti 30 sekund, nenehno strgajte posodo. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z žlico vmešamo koruzno moko in čim več preostale moke.
2. korak
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Vmešajte dovolj preostale moke, da dobite zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Testo razdelite na pol. Pokrijte in pustite počivati 10 minut.
3. korak
Podmažite dve 11 - do 13-palčni ponvi za pico ali listi za peko. Na rahlo mokani površini vsako polovico testa razvaljajte v krog 1 cm večji od ponve za pico. Testo prenesite v ponve. Robove rahlo sestavite. Po želji prirobnice piščali. Velikodušno prebodite z vilicami. Ne pustite vstati. Pečemo v pečici 425 stopinj F 10 do 12 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
4. korak
Medtem v veliki ponvi kuhamo mleto govedino in čebulo, dokler meso ne porjavi in čebula nežno. Odcedite maščobo. Vmešajte paradižnikovo omako, oljke in mešanico začimb; toplota skozi.
5. korak
Mleto govejo mešanico razporedite po vročih skorjah. Potresemo s sirom. Pečemo približno 12 minut ali dokler se sir ne stopi. Začinite s solato, paradižnikom in avokadom. V sredino vsake pice žličite kislo smetano. Po želji potresemo kislo smetano s čilijem v prahu. Naredi 6 obrokov.

Nasveti

Pripravite testo za pice; razdelite na 2 enaka dela. Položite v plastične vrečke za zamrzovanje. Zaprite, nalepite in zamrznite do 1 meseca. Pred uporabo odtajajte v hladilniku.