Enostavni čili na nogah | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelice mleka
• ¼ skodelica orehov
• 12 unč mlete svinjine
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik, nešolan
• ½ skodelice nasekljanega jabolka
• 1 4 unče lahko zelene čili paprike, naoljene
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke bučne pite začimbe
• ½ čajne žličke mlete kumine
• 1 8, 8 unča vrečke kuhanega riža dolgega zrna
• ½ skodelice mehiške kreme ali kisle smetane
• ¼ skodelica mehkih drobtin
• 3 žlice kremnega sira, zmehčan
• ½ čajne žličke pakiranega rjavega sladkorja
• Ščepec mletega cimeta
• Sol
• Mleti beli poper
• 1 4 unče lahko polni zelene čili paprike, odcejene (neobvezno)
• Toasti sesekljani orehi, grobo sesekljan svež italijanski peteršilj in / ali granatna semena

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi zmešajte mleko in 1/4 skodelice orehov; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki ponvi kuhajte svinjino in čebulo na srednjem ognju, dokler ne porjavi, z leseno žlico razkuhajte svinjino, ko se kuha. Odcedite maščobo. V svinjsko zmes dodamo paradižnik, jabolko, narezano čili papriko, 1/2 čajne žličke soli, začimbo bučne pite in kumino. Pripeljemo do vrenja. Vmešajte riž. Zmanjšajte toploto. Pustite pokriti, dokler večina tekočine ne izhlapi.

• 3. korak

  Za omako prenesite mleko in orehe v mešalnik ali predelovalec hrane. Dodajte kremo, krušne drobtine, kremni sir, rjavi sladkor in cimet. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do zelo gladkega. Po okusu začinimo z dodatno soljo in belim poprom.

• 4. korak

  Približno 1/3 skodelice omake nalijte na vsak od štirih servirnih krožnikov. Eno četrtino svinjske mešanice zmešajte v ramekin s 6 unčami. Svinjsko mešanico obrnite v omako na enem od krožnikov; odstranite ramekin. Če uporabljate polne zelene čili paprike, prerežite vsako papriko na pol po dolžini; Po robu svinjske mešanice po želji ovijemo čili polovice popra. Ponovite s preostalo svinjsko mešanico in po želji s preostalo celotno zeleno čili papriko. Krožnike okrasite z dodatki sesekljanih orehov, peteršilja in / ali granatnih semen.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 531 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 87 mg holesterola, 778 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 8 g sladkorja, 21 g beljakovin.