Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pripravite slanino Aioli; dati na stran.
-
Zgradite oglje na oglje ali ogrejte plinski žar za neposredno kuhanje. V veliki posodi nežno vmešajte mleto goveje meso, peteršilj, maslo, 1/2 žličke soli in 1/4 čajne žličke popra ter oblikujte v 8 pekačev, debeline približno 1/4 palca in premera 4 centimetrov.
-
Po želji na srednji vročini nalijte olje v veliko ponev s pokrovom. Ko sveti, razbijemo vsako jajce v majhno skledo in nato vsako jajce nagnemo v ponev. Rahlo jih potresemo s soljo in poprom ter pokrijemo. Kuhajte jajca do želene pripravljenosti. Prenesite jajca na krožnik.
-
Paštete postavite na žar na srednji vročini (približno 400 ° F); žar pokrit 6 minut, ko se enkrat obrne na polovico * in prelije s sirom zadnje 1 minute pečenja na žaru. Odstranite z žara. Na razrezane strani žemljic razporedite 2 žlici slanine slanine. Na dno žemljice zložite 2 pleskavice. Po želji prepražimo ocvrto jajce in popek.
*
Hranite katero koli ostanko Bacon Aioli v hladilniku; uporabo v 3 dneh.
**
Goveji vložek z večjo vsebnostjo maščob in maslo lahko povzroči vnetje. Za gašenje ognja imejte pri roki stekleničko s škropljenjem, ki jo napolnite z vodo in po potrebi prestavite burgerje v hladnejšo cono na rešetki.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 822 kalorij, (21 g nasičenih maščob, 12 g polinenasičenih maščob, 22 g mono nenasičenih maščob), 150 mg holesterola, 1061 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 39 g beljakovin.Slanina Ailoi
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Česen položimo na srednji kos folije, pokapljamo z olivnim oljem, zapremo s folijo in pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da česen postane zelo mehak.
-
Medtem segrejte velike ponve nad srednje močno vročino. Dodamo sesekljano slanino in kuhamo, občasno mešamo, do hrustljave, 7 ali 8 minut. S šprico prenesite slanino na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
-
Ko je česen mehak, ga vzamemo iz pečice, odvijemo in stisnemo strok iz kože v majhno skledo. Zmešajte z vilicami. Dodamo slanino in majonezo ter mešamo, da se združijo.
