To je brez možganov. Zaužijte dovolj vitamina B vitamina in morda boste preprečili nekaj pozabe, ki se pojavi s staranjem. Folat in njegova umetna različica, folna kislina, igrata ključno vlogo pri delovanju možganov.
Ste pozabili, kam ste spet postavili mobilni telefon? Bolje je šal peščico arašidov, bogatih s folati. Pravzaprav ni tako enostavno kot vse to, vendar je ohranjanje visoke ravni folata izjemno pomembno za spomin.
Kje lahko najdete folate? Poskusite s šparglji. V samo 1/2 skodelice kuhanih špargljev lahko dobite 131 mikrogramov folatov.
Špargljeva prstna solata
Folati in drugi vitamini skupine B pomagajo telesu tudi pri zniževanju ravni homocisteina, aminokisline, ki poveča tveganje za srčne bolezni. V resnici se zdi, da je ta ugotovitev tesno povezana s trditvami slabega spomina.
V poročilu, objavljenem v American Journal of Clinical Nutrition, so ugotovili povezavo med slabim odpoklicem in visokim homocisteinom v telesu. Nadaljnje kopanje je pokazalo, da se zdi, da visoka vsebnost folatov nudi neko zaščito pred izgubo spomina.
Črni fižol in drugi suhi fižol in grah so polni folatov. Tako velja tudi za globoko zeleno listnato zelenjavo, beluše, jagode, artičoke in agrume. Obogateni žitni proizvodi, vključno s kruhom, moko, rižem, žitami za zajtrk in testeninami, so bili obogateni s folno kislino od leta 1998. Ta zahteva - ki jo je postavila ameriška agencija za hrano in zdravila - je nastala, ko je bilo ugotovljeno, da je treba vzeti ustrezen folat ženske v rodnih letih so zmanjšale tveganje, da nekatere možganske okvare prizadenejo možgane in hrbtenico.
Priporočen dnevni vnos folatov je 400 mcg. Večina ljudi v svoji prehrani dobi ustrezne folate, nosečnicam pa lahko svetujejo, da jemljejo vitaminsko dopolnilo s folno kislino.
Na primer, ko večina večjih žit za zajtrk zagotavlja povprečno osebo v državi približno 25 odstotkov dnevnih potreb po folatiju. Preverite oznako hranilne vrednosti na embalaži, da najdete natančno količino folatov.
Najnovejši folatni hrošč ima tudi raziskovalce, ki preučujejo vpliv hranil na Parkinsonovo bolezen in Alzheimerjevo bolezen.
Letos bo začel Nacionalni inštitut za staranje, da bi ugotovil, ali polk folatov in drugih vitaminov skupine B upočasni stopnjo napredovanja pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo. Študije na miših so pokazale, da je imela skupina, ki je dobivala manj folne kisline, v telesu višjo raven homocisteina in so bile bolj dovzetne za Parkinsonove podobne nepravilnosti.
Folat tudi zmanjša tveganje za raka debelega črevesa. Več raziskav je pokazalo, da visoka raven folatov v telesu znižuje tveganje za raka debelega črevesa. Folna kislina, ki jo pogosto najdemo v vitaminskih dopolnilih, nudi enako zaščito.
