Temne čokoladno-malinove torte | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• ½ skodelice masla
• 2 jajci
• 1 ps skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice nesladkanega kakavovega prahu v nizozemskem postopku ali nesladkanega kakava v prahu
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ⅔ skodelica granuliranega sladkorja
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 1 ½ čajne žličke vanilije
• 1 skodelica pinjenec ali kislo mleko *
• 2 skodelici malin
• Ledena čokolada s tartufom
• Maline

Navodila

• Korak 1

  Maslo in jajca pustite stati na sobni temperaturi 30 minut. Medtem predgrejte pečico na 350 stopinj F. Rahlo obložite štiriindvajset 2-1 / 2-palčnih skodelic za muffine z razpršilcem za kuhanje; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. V majhni skledi zmešamo granuliran sladkor in rjavi sladkor. Dati na stran.

• 3. korak

  V veliki posodi 30 sekund na srednji do visoki hitrosti zmešajte maslo z električnim mešalnikom. Postopoma dodajte sladkorno mešanico, približno 1/4 skodelice naenkrat, pri čemer na srednji hitrosti pretepate približno 5 minut ali dokler rahlo in puhasto občasno postrgate. Dodajte jajca eno po eno in dobro popecite po vsakem dodajanju. Premagajte v vaniliji.

• 4. korak

  V masno mešanico izmenično dodajte zmes moke in pinjenec, ki ju po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem. Na srednji do visoki hitrosti pretepajte 20 sekund več.

• 5. korak

  Polovico testa razdelite med pripravljene skodelice za muffine. 2 skodelici malin razdelite med skodelice za muffine, tako da v sredino vsake skodelice dodate 3 ali 4 jagode. V skodelicah za muffine prelijemo preostalo testo nad jagodami.

• 6. korak

  Pečemo 18 do 20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v bližini središč, ne postane čist. Hladite v ponvah na žičnih regalih 5 minut. Odstranite piškote iz ponv; popolnoma ohladite na žičnih regalih.

• 7. korak

  Pripravite si čokoladne tartufe. Če želite glazirati piškote, obrnite eno torto naenkrat na žlico z režo. Torto držite nad skledo za zaledenitev in žlico zaledenitve nad torto, tako da presežek kaplja navzdol. Glazirane torte postavite na žičnati regal, postavljen na pekač obložen s pergamentom. Ohladite približno 20 minut ali dokler ne nastavite zaledenitve. Po želji okrasite torte z dodatki malin. Naredi 24 piškotov.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Če želite narediti 1 skodelico kislega mleka, v stekleno merilno skodelico položite 1 žlico kisa ali limoninega soka. Dodajte dovolj mleka, da dobite 1 skodelico celotne tekočine; premešamo. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

---

Ledena čokolada s tartufom

Sestavine

• 1 skodelica stepena smetana
• 2 žlici koruznega sirupa svetle barve
• 1 ⅓ skodelice kosov polsladke čokolade
• ¾ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V srednje težki ponvi združite stepeno smetano in koruzni sirup. Kuhamo in mešamo na srednje nizkem ognju, dokler mešanica ne vzhaja. Odstranite s toplote. Vmešajte čokoladne koščke in vanilijo; stepite, dokler se čokolada ne stopi. Prenesite v veliko skledo. Pokrijemo in ohladimo približno 20 minut ali dokler glazura ne doseže goste konstantne konsistence, občasno mešamo.